本病是因食用未經(jīng)妥善處理的粗制棉子油或榨油后的棉餅粕等所致。棉酚是一種血液毒和細(xì)胞原漿毒，對(duì)心血管、肝、腎、神經(jīng)等均有毒性，還影響性腺和生殖細(xì)胞。食用未經(jīng)妥善處理的粗制棉籽油或榨油后的棉籽餅均可引起中毒。

棉子中毒并發(fā)癥嚴(yán)重時(shí)發(fā)生呼吸、循環(huán)衰竭而死。還可以出現(xiàn)休克，休克是指在各種強(qiáng)烈致病因素作用下，機(jī)體循環(huán)功能急劇減退，組織器官微循環(huán)灌流嚴(yán)重不足，以至重要生命器官機(jī)能、代謝嚴(yán)重障礙的全身危重病理過(guò)程，是臨床各科嚴(yán)重疾病中常見的并發(fā)癥。

急性中毒一般于食后2～4天發(fā)病，食欲不振，惡心，嘔吐，頭昏，頭痛，腹脹，便秘，腹痛，四肢麻木，嗜睡，煩躁，昏迷，驚厥，肝臟腫大，出現(xiàn)黃疸，胃腸道出血，以及心動(dòng)過(guò)緩，血壓下降，甚至發(fā)生呼吸，循環(huán)衰竭而死，若在夏季進(jìn)食大量本品，部分患者可出現(xiàn)高熱，皮膚發(fā)紅，有燒灼感和瘙癢。

宣傳棉子有毒，不能食。粗制棉子油需經(jīng)加堿處理后才能食用，棉子餅經(jīng)過(guò)暴曬三次或發(fā)酵后才可做動(dòng)物飼料。市售的棉子油和棉子餅中的游離棉酚應(yīng)在0.02％以下，不可超過(guò)0.05％。本病是因食用未經(jīng)妥善處理的粗制棉子油或榨油后的棉餅粕等所致，所以主要預(yù)防是不要飲食未加處理的棉籽油。

　　1、血常規(guī)，尿常規(guī)，血鉀，血鈉檢查。

　　2、可有惡心，嘔吐，胃部燒灼感，腹脹，便秘。

　　3、重者精神萎靡，煩躁不安，流涎甚至昏迷，可伴有心動(dòng)過(guò)緩，血壓下降，心力衰竭，肺水腫，肝腎功能衰竭。

　　4、夏季可出現(xiàn)高熱，口唇及肢體麻木，皮膚紅而無(wú)汗，有燒灼，針刺或瘙癢感。

　　5、慢性中毒可有皮膚干燥，發(fā)紅，日光曬后更明顯，女性有閉經(jīng)，男性精子減少。

　　6、檢查：重癥患者有低血鉀和低血鈉表現(xiàn)。

多吃富含維生素A的食物，以及鈣質(zhì)的食物，富含維生素A、富含鈣質(zhì)的的食物有

　　1、水果類：梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多數(shù)黃色水果一份中維生素A的含量都少于400單位。

　　2、蔬菜類：馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜等。據(jù)食物分析表顯示，平均每一份(100克)中含有維生素A最豐富(約12000單位)的是綠葉蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘藍(lán)、菠菜和其他綠色蔬菜。即使是一份刀豆、西蘭花、胡蘿卜、黃南瓜、杏、甘薯或山藥也能提供5000單位的維生素A，而這正是成年人一天所需的量。

　　3、植物類：綠豆、大米、胡桃仁。

　　4、動(dòng)物類：豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在于動(dòng)物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中。動(dòng)物肝臟中含有極為豐富的維生素A，而且動(dòng)物腎臟和雜碎中所含的量也很高。雞蛋和乳脂中含有維生素A，其數(shù)量有賴于動(dòng)物所攝食的食物。每升全脂牛奶中維生素A的含量為500～7000單位，但平均為2000單位。

食入不久者當(dāng)給催吐及洗胃并服瀉劑，食入時(shí)間超過(guò)半天者應(yīng)給高位洗腸，靜脈輸液，糾正脫水及電解質(zhì)紊亂，病人易有低鉀血癥，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)鉀，開始靜脈滴注5～10天，以后口服維持量10～30天，對(duì)復(fù)發(fā)病例，需用維持量更久。在補(bǔ)鉀過(guò)程中，應(yīng)以心電圖及血鉀測(cè)定值作參考?？稍囉枚€基丙磺酸鈉治療，5％溶液0.1ml/kg，皮下或肌注，每日1次，3天為一個(gè)療程，間隔3～7天再進(jìn)行第2療程。此外為對(duì)癥治療。