白豆蔻的功效和作用

1、開胃口、增食欲富含豆蔻素、樟腦、龍腦等揮發(fā)油，因此富有香氣，能祛除魚肉的腥膻異味，令人開胃口、增食欲并促進(jìn)消化。

2、增強免疫功能豆蔻的提取物可增強機體對腫瘤的免疫功能，破壞癌細(xì)胞外圍防護(hù)因子，使癌組織容易被損害。

食用白豆蔻要注意什么？

1、白豆蔻忌見火，可粉碎但不可炒用，否則將失去或減弱其特有的芳香美味。

2、陰虛血燥而無寒濕者忌服?！?/p>

如何挑選白豆蔻？

白豆蔻成熟果實類球形，直徑1.2至1.8厘米。表面黃白色至淡黃棕色，有3條較深的縱向槽紋，頂端有穿越二柱基，基部凹下的果柄樹痕，皮輕質(zhì)易縱向裂開，內(nèi)分3室，每室含種子7至10粒；

種子呈不規(guī)則多面體，直徑3至4毫米，表面暗棕色，有裂紋，并被殘留的假咱皮，氣芳香，味清涼，略似樟腦。

白豆蔻如何保存?

貯干燥容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處，防蛀。