自制黃桃酸奶
簡(jiǎn)介：
1.引子也可以用發(fā)酵粉，但個(gè)人感覺(jué)用酸奶做引子口感更好。 2.蜂蜜的量也根據(jù)自己的口味酌情添加，也可以加白糖。 3.每次發(fā)酵好的酸奶可以留出50ml，用來(lái)做下次發(fā)酵的引子。 4.這個(gè)季節(jié)自制黃桃罐頭成本太高，等到黃桃成熟的季節(jié)做這個(gè)會(huì)更好。
自制黃桃酸奶 所需材料
- 純牛奶：500ml
- 蜂蜜：35g
- 罐頭汁：100ml
- 市售酸奶：一小盒
- 黃桃罐頭：三大塊
步驟詳解
1
準(zhǔn)備市售酸奶和牛奶。
2
將酸奶和牛奶依次倒入發(fā)酵容器中，攪拌均勻，放到酸奶機(jī)中發(fā)酵8小時(shí)。
3
發(fā)酵好后拔下電源，靜置2～3小時(shí)。揭蓋時(shí)不要讓蓋子上的水滴到發(fā)酵好的酸奶里，發(fā)酵好的酸奶像豆腐腦一樣。
4
準(zhǔn)備三大塊黃桃罐頭。
5
切成小丁。
6
將黃桃?。?5粒左右）、100ml罐頭汁、30ml蜂蜜一起倒到發(fā)酵好的酸奶里，攪拌均勻。
7
裝瓶，每瓶八分滿(mǎn)，上面加入三四粒罐頭丁。
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