紫薯西米露
簡(jiǎn)介:
1.180克紫薯約是3個(gè)小個(gè)兒紫薯,一平勺西米的是10克,上面的量是一人份的。
2.捏紫薯時(shí)可以滴幾滴牛奶或蜂蜜,吃起來(lái)更香醇甜美,但太多會(huì)使紫薯球太軟,一進(jìn)牛奶就化了。
3.煮西米的時(shí)間還是自己看著的好,順便來(lái)攪動(dòng)下免得粘鍋。例如我,今天貌似就煮了半個(gè)小時(shí)。
紫薯西米露 所需材料
- 紫薯:180克
- 西米:20-30克
- 牛奶:適量
步驟詳解
1
食材準(zhǔn)備好,稱(chēng)好重。
2
紫薯洗凈,入電飯煲蒸10分鐘。我懶得洗紫薯了,反正要去皮的嘛。
3
此時(shí)來(lái)處理西米。將西米倒入沸水中,大火煮開(kāi)5分鐘。
4
接著轉(zhuǎn)小火,煮它個(gè)20分鐘。
5
煮到只剩一點(diǎn)點(diǎn)白芯,將西米撈出,放入涼水里。
6
將蒸好的紫薯去皮,壓成泥。
7
將西米倒入容器中,澆上適量牛奶,再將揉成小球的紫薯倒在上面,美味就完成了。
8
成品圖。
9
也可以這么吃:將紫薯捏成心形或其他形狀,淋上牛奶和西米。這很飽肚子,我今天中餐就是吃的它。
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