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菠蘿蛋奶露

簡介：

1.菠蘿要掐成均勻的小方丁，這樣更美觀
2.煮牛奶的時候要小火，牛奶很容易溢出
3.濕淀粉加入雞蛋液中，要充分?jǐn)嚢杈鶆蛟傧洛?，因為淀粉很容易沉?br/>4.雞蛋液和水淀粉后都要盡快攪拌均勻，避免結(jié)塊
5.糖的量不是太大，微甜，喜歡吃甜食的朋友可以根據(jù)喜好添加
6.菠蘿可以根據(jù)喜好或者水果上市的季節(jié)不同，可以更換成別的水果

菠蘿蛋奶露所需材料

菠蘿肉：120g
牛奶：250ml
雞蛋：1個
糖：20g
玉米淀粉：15g
水：100ml
薄荷葉：一片

步驟詳解

準(zhǔn)備好食材，將菠蘿切小丁，淀粉加入適量的水?dāng)嚢璩蓾竦矸?/div>

將一半的濕淀粉倒入雞蛋液中，充分?jǐn)嚢杈鶆?/div>

將100ml水和菠蘿丁、糖放入奶鍋中煮開

將牛奶倒入鍋中小火煮沸

將牛奶表面漂浮的泡沫舀去

將之前準(zhǔn)備好的雞蛋液再攪拌均勻，倒入鍋中，快速攪拌均勻

再將剩下的濕淀粉加少量的水?dāng)嚢杈鶆虻谷脲佒校杆贁嚢柚翢_，煮至湯汁成糊狀即可

裝出，放一片薄荷葉點綴一下