獼猴桃雙皮奶

蛋清分離，牛奶倒入碗中。

蛋清內(nèi)放少許的白砂糖（根據(jù)個人的口味來調(diào)）

把牛奶放入鍋中，用中火蒸10分鐘即可。拿出鍋放涼后，即可產(chǎn)生一層薄薄的奶皮。如下圖。

把牛奶倒入另外一個碗內(nèi)。不要完全倒沒，留點牛奶在里面。以免奶皮粘連碗上。

把蛋清倒入牛奶內(nèi)。

蛋清和牛奶攪拌均勻即可。上面有浮現(xiàn)的蛋液泡泡要用漏網(wǎng)撇出去。這樣蒸出來很美觀。

然后倒入奶皮的碗內(nèi)，這個步驟要慢慢倒入進(jìn)去，這樣奶皮就會浮現(xiàn)在上層。（最好用帶嘴的那種壺）

最后放進(jìn)鍋里蒸15分鐘，再悶10分鐘，新鮮出爐啦！

哇咔咔。成品。

再來一張。