蜂蜜 【別名】蜂糖、蜜糖

概述

　　蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過程中，可能受到肉毒桿菌的污染。蜂蜜中80%以上都是糖。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，會(huì)生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。

生長(zhǎng)分布

　　以廣東、云南、福建、江蘇等地產(chǎn)量較大。

性味歸經(jīng)

　　性平，味甘。歸肺、脾、大腸經(jīng)。

主要來源

　　本品為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂或意大利蜂所釀的蜜。

形態(tài)特征

　　形小，體暗褐色，除腹部外均密生灰黃色的細(xì)毛;頭略呈三角形;翅2對(duì)，膜質(zhì)透明;腹部末端尖銳，有毒腺和螫針。

采收加工

　　春至秋季采收，過濾后供用。

性狀鑒別

　　半透明，帶光澤;放久或遇冷漸有白色顆粒狀結(jié)晶析出;味極甜。

功能主治

　　蜂蜜具有補(bǔ)中、潤(rùn)燥、止痛、解毒的功效?？芍髦纹⑽柑撊跻鸬碾涓固弁?、燥邪傷肺引起的干咳、痰少而黏、腸燥便秘等。

用法用量

　　煎服或沖服，15~30克。

使用注意

　　濕阻中滿、便溏泄瀉者慎用。

偏方妙用

　　1、潤(rùn)腸通便：溫水沖泡蜂蜜15~30克。晨起后服用。

　　2、潤(rùn)肺止咳：蜂蜜20克，川貝5克。將川貝研粉開水調(diào)勻，冷卻后加入蜂蜜調(diào)勻，內(nèi)服即可。