乳管瘺是一種乳腺疾病，通常需要避免刺激性食物，并且需要保證營(yíng)養(yǎng)均衡以促進(jìn)傷口愈合。以下是為患有乳管瘺的患者制定的一周營(yíng)養(yǎng)均衡食譜： ```json { "1": { "breakfast": "小米粥配蒸蛋,將小米熬成粥，搭配水煮蛋。小米富含維生素B族，有助于增強(qiáng)免疫力；雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，利于組織修復(fù)。", "lunch": "胡蘿卜燉排骨湯，將排骨焯水后與胡蘿卜一起燉煮2小時(shí)，適量加鹽調(diào)味。排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，有助于提高機(jī)體抵抗力。", "dinner": "清炒菠菜豆腐，菠菜洗凈切段，豆腐切塊，兩者用少量橄欖油快炒。菠菜含鐵量高，豆腐是植物蛋白的良好來(lái)源" }, "2": { "breakfast": "南瓜粥配饅頭，南瓜去皮切塊與大米同煮成粥，搭配自制無(wú)糖饅頭。南瓜富含膳食纖維、維生素A，可幫助腸道健康。", "lunch": "冬瓜薏米老鴨湯，老鴨處理干凈后與冬瓜、薏米一同燉煮，去除多余油脂。此湯具有利尿消腫的作用，適合術(shù)后恢復(fù)期食用。", "dinner": "西蘭花炒蝦仁，新鮮西蘭花掰小朵焯水備用，蝦仁滑炒至熟透，二者混合翻炒并加入少許蒜末提味。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，西蘭花含有豐富的維生素C" }, "3": { "breakfast": "紅豆薏米粉沖調(diào)飲品，選用紅豆薏米粉沖泡飲用，搭配全麥面包片。紅豆有利濕退黃的功效，薏米能健脾止瀉。", "lunch": "番茄牛腩煲，牛腩切塊焯水后與番茄共同燉煮，直至牛肉軟爛入味。番茄中的番茄紅素抗氧化能力強(qiáng)，牛腩則提供了必需氨基酸。", "dinner": "紫菜蛋花湯配玉米，紫菜撕碎放入沸水中，打入雞蛋攪拌形成蛋花，最后加入鮮甜玉米粒。紫菜富含碘元素，玉米提供復(fù)合碳水化合物" }, "4": { "breakfast": "綠豆薏仁粥配山藥泥，綠豆和薏仁熬粥，山藥蒸熟搗成泥狀食用。綠豆可以清熱解毒，山藥有滋補(bǔ)脾胃的效果。", "lunch": "香菇雞肉粥，雞胸肉切丁，香菇泡發(fā)切片，與大米同煮成粥。香菇是低脂肪高蛋白食品，雞肉易于消化吸收。", "dinner": "蒜蓉空心菜，空心菜擇洗干凈快速過油爆炒，撒上蒜蓉增香?？招牟撕卸喾N礦物質(zhì)如鉀、鐵等" }, "5": { "breakfast": "黑芝麻糊配紅薯，黑芝麻磨粉沖調(diào)成糊狀，紅薯蒸熟去皮食用。黑芝麻有益肝腎、潤(rùn)五臟，紅薯富含淀粉和膳食纖維。", "lunch": "鯽魚豆腐湯，鯽魚處理干凈后與豆腐同煮，注意撇除浮沫。鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩易消化，豆腐補(bǔ)充植物蛋白。", "dinner": "芹菜炒肉絲，豬肉切成細(xì)絲，芹菜洗凈切斷，兩者用少量生抽醬油調(diào)味后爆炒。豬肉提供血紅素鐵，芹菜具有降血壓功能" }, "6": { "breakfast": "銀耳蓮子羹配白煮蛋，銀耳泡發(fā)后與蓮子一同燉煮，搭配水煮蛋。銀耳滋潤(rùn)肌膚，蓮子養(yǎng)心安神。", "lunch": "土豆燒牛肉，牛肉切塊與土豆共同燜煮，確保食材熟透。牛肉是優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白的重要來(lái)源，土豆提供能量。", "dinner": "清蒸鱈魚配涼拌黃瓜，鱈魚清理干凈蒸熟，黃瓜拍碎加入醋蒜汁涼拌。鱈魚肉質(zhì)松軟，黃瓜清爽開胃" }, "7": { "breakfast": "枸杞豆?jié){配蕎麥面餅，豆?jié){中加入枸杞打漿，搭配蕎麥面粉制成的小餅。枸杞滋補(bǔ)肝腎，豆?jié){富含大豆異黃酮。", "lunch": "苦瓜釀肉，苦瓜中間挖空填入豬肉餡，上鍋蒸制成熟?？喙想m苦但能清熱解毒，豬肉餡增加菜品風(fēng)味。", "dinner": "青菜粉絲湯，各種時(shí)令青菜切段，與粉絲一同煮成清淡湯品。此湯簡(jiǎn)單易做且營(yíng)養(yǎng)豐富" } }