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胰腺炎

周1食譜
早餐: 白米粥配蒸蘋(píng)果,將大米熬成稀粥,搭配去皮切塊蒸熟的蘋(píng)果。易于消化,減少胰腺負(fù)擔(dān)。
午餐: 瘦肉清湯蔬菜面,用少量精瘦豬肉煮成清湯,加入面條和焯水后的菠菜。提供適量蛋白質(zhì)與維生素。
晚餐: 胡蘿卜土豆泥,將胡蘿卜和土豆蒸熟后搗成泥狀。富含膳食纖維、鉀,低脂易吸收。
周2食譜
早餐: 米糊,將大米打碎加水煮成糊狀。易消化,避免刺激胰腺。
午餐: 清蒸鱈魚(yú),鱈魚(yú)洗凈后直接清蒸,淋上少許橄欖油。富含優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪含量低。
晚餐: 南瓜小米粥,將南瓜切丁與小米一起熬粥。含有豐富的β-胡蘿卜素和碳水化合物,有助于恢復(fù)體力。
周3食譜
早餐: 蒸蛋羹,雞蛋打散后加適量溫水?dāng)嚢杈鶆颍羰?。高蛋白、低脂肪,適合術(shù)后或炎癥期食用。
午餐: 冬瓜豆腐湯,將冬瓜切片與豆腐同煮成湯。具有利尿消腫作用,同時(shí)補(bǔ)充植物蛋白。
晚餐: 山藥紅棗粥,山藥切段與紅棗一起熬粥。山藥健脾益胃,紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血。
周4食譜
早餐: 豆?jié){沖燕麥,無(wú)糖豆?jié){沖泡燕麥片。富含可溶性膳食纖維,降低膽固醇。
午餐: 西紅柿炒蛋,用新鮮西紅柿與雞蛋翻炒。西紅柿中的番茄紅素有抗氧化效果,雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白。
晚餐: 紅薯玉米粥,紅薯去皮切塊與玉米粒熬粥。富含膳食纖維和多種礦物質(zhì)。
周5食譜
早餐: 蓮子百合粥,蓮子、百合與大米一同熬粥。蓮子安神,百合潤(rùn)肺止咳。
午餐: 青菜豆腐丸子湯,用豆腐做成小丸子,加入綠葉青菜煮成湯。富含鈣質(zhì)及多種維生素。
晚餐: 菠菜蛋花湯,菠菜切段與雞蛋制成蛋花湯。菠菜富含鐵元素,雞蛋增加蛋白質(zhì)攝入。
周6食譜
早餐: 綠豆粥,綠豆與大米混合熬制而成。綠豆有清熱解毒的功效。
午餐: 西蘭花蝦仁粥,將蝦仁處理干凈,與西蘭花一同放入粥中熬煮。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白,西蘭花含多種維生素。
晚餐: 枸杞銀耳羹,銀耳泡發(fā)后與枸杞一同燉煮成羹。銀耳滋陰潤(rùn)肺,枸杞明目。
周7食譜
早餐: 紅豆薏米粥,紅豆與薏米共同熬粥。紅豆有利尿消腫作用,薏米健脾祛濕。
午餐: 黃瓜木耳炒蛋,將黃瓜切片、木耳泡發(fā)后與雞蛋一起翻炒。黃瓜富含水分,木耳含有大量膠原蛋白。
晚餐: 白菜粉絲湯,將白菜切絲與粉絲一同煮成湯。白菜富含維生素C,粉絲能增加飽腹感。