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遷延性昏迷

對于遷延性昏迷患者，通常需要通過鼻飼等方式提供營養(yǎng)支持。但為了給出一個適合其營養(yǎng)需求的食譜方案（假設(shè)可通過管飼或輔助下經(jīng)口進(jìn)食），重點(diǎn)在于易于消化吸收且富含全面營養(yǎng)素的食物。 以下是為遷延性昏迷患者設(shè)計(jì)的一周營養(yǎng)均衡食譜：
周1食譜
早餐： 米糊+蛋白粉+維生素礦物質(zhì)混合物。米糊由大米煮爛打成泥狀，加入適量蛋白粉和多種維生素礦物質(zhì)混合物，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)及微量元素
午餐： 蔬菜汁+魚肉泥。將菠菜、胡蘿卜等新鮮蔬菜榨汁過濾后與蒸熟的鱈魚肉泥混合，富含膳食纖維、維生素A、D以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
晚餐： 南瓜泥+瘦肉湯。南瓜蒸熟搗碎成泥，搭配用雞胸肉小火慢燉出的清湯，含有豐富的β-胡蘿卜素、鉀元素和易吸收的動物蛋白
周2食譜
早餐： 豆奶+燕麥粉+復(fù)合維生素B。選擇無糖低脂豆奶加熱后加入即食燕麥粉調(diào)勻，并添加適量復(fù)合維生素B，提供植物蛋白、可溶性纖維和B族維生素
午餐： 蘋果泥+豆腐泥。將去皮去核的蘋果與嫩豆腐一起打成細(xì)膩泥狀，富含果膠、大豆異黃酮和鈣質(zhì)
晚餐： 番茄汁+雞肉泥。鮮番茄榨汁并混入煮熟剁碎的雞脯肉末，含有番茄紅素、賴氨酸等有益成分
周3食譜
早餐： 紅薯泥+蛋黃粉。紅薯煮至軟爛搗碎，撒入經(jīng)過處理的蛋黃粉，含豐富淀粉、胡蘿卜素和卵磷脂
午餐： 青菜粥+蝦仁泥。將小白菜、油菜等綠葉蔬菜切碎熬成稀粥，拌入剁細(xì)的新鮮蝦仁，富含鐵質(zhì)、鋅元素和蝦青素
晚餐： 胡蘿卜泥+豬肉泥。胡蘿卜切塊蒸熟制成泥狀，與豬里脊肉泥相融合，補(bǔ)充胡蘿卜素、硫胺素等營養(yǎng)物質(zhì)
周4食譜
早餐： 杏仁露+米粉。選用原味杏仁露沖泡嬰兒專用米粉，增加不飽和脂肪酸、煙酸攝入量
午餐： 香蕉泥+牛肉泥。把香蕉壓成泥與鹵制好的牛腩肉剁碎混合，提供色氨酸、鎂離子等重要養(yǎng)分
晚餐： 冬瓜湯+鴨肉泥。以冬瓜為主料煮成清淡湯品，配以剁碎的鴨胸肉，利于利尿消腫和補(bǔ)充氨基酸
周5食譜
早餐： 芝麻糊+雞蛋液。黑芝麻炒香磨粉加水煮沸后打入全蛋攪拌均勻，具備芝麻素、膽堿等保健功效
午餐： 紫甘藍(lán)汁+羊肉泥。紫甘藍(lán)榨汁濾渣后與羊肉糜調(diào)配，有助于獲取花青素、硒元素
晚餐： 西葫蘆泥+鴿子肉泥。西葫蘆蒸熟搗泥與鴿子肉泥結(jié)合，含有葫蘆巴堿、泛酸等成分
周6食譜
早餐： 豆?jié){+玉米粉。自制無糖豆?jié){加熱后加入玉米面調(diào)成糊狀，是良好的植物蛋白源
午餐： 菠蘿泥+兔肉泥。菠蘿去芯打泥與兔肉泥相摻，能攝取到菠蘿蛋白酶、精氨酸
晚餐： 白蘿卜泥+驢肉泥。白蘿卜擦絲蒸熟搗泥與驢肉泥搭配，有利于潤肺止咳和增強(qiáng)免疫力
周7食譜
早餐： 核桃乳+藕粉。核桃仁浸泡破壁機(jī)制作乳汁，加入藕粉沖調(diào)，含有α-亞麻酸、鞣質(zhì)等
午餐： 木瓜泥+鵝肉泥。木瓜削皮去籽打泥與鵝肉泥調(diào)和，便于吸收類胡蘿卜素、胱氨酸
晚餐： 茄子泥+鹿肉泥。茄子烤熟去皮搗泥與鹿肉泥混合，包含龍葵堿、尼克酸等
請注意，在實(shí)際應(yīng)用中，具體的食材選擇、加工方式以及用量應(yīng)根據(jù)醫(yī)生的專業(yè)指導(dǎo)進(jìn)行調(diào)整。以上食譜僅作為參考示例。