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多發(fā)腦梗塞性精神障礙

周1食譜
早餐： 小米粥配蒸蛋，將小米煮成粥，搭配一個(gè)水煮蛋。小米富含維生素B族，有助于神經(jīng)系統(tǒng)的修復(fù)；雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
午餐： 胡蘿卜燉牛肉，將牛肉切塊與胡蘿卜一起燉煮至熟透。牛肉富含鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，有助于改善貧血癥狀；胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素，對(duì)大腦有益。
晚餐： 菠菜豆腐湯，將菠菜和嫩豆腐放入鍋中煮成湯，加入少量鹽調(diào)味。菠菜含有葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有好處；豆腐是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源。
周2食譜
早餐： 核桃牛奶麥片，將核桃碎、麥片混合在溫牛奶中。核桃富含不飽和脂肪酸，有助于改善記憶力；牛奶提供鈣質(zhì)。
午餐： 清蒸鱈魚配西蘭花，鱈魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega - 3脂肪酸，西蘭花含有多種抗氧化物質(zhì)。
晚餐： 西紅柿雞蛋面，面條選擇全麥面條，西紅柿富含維生素C，雞蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
周3食譜
早餐： 玉米餅配豆?jié){，玉米餅可用玉米粉自制，豆?jié){富含植物蛋白。
午餐： 土豆燉雞肉，雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，土豆含有碳水化合物以及維生素C等。
晚餐： 紫菜蛋花湯配饅頭，紫菜富含碘等微量元素，雞蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì)，饅頭提供碳水化合物。
周4食譜
早餐： 南瓜粥配咸鴨蛋，南瓜富含類胡蘿卜素，咸鴨蛋適量食用可提供營(yíng)養(yǎng)。
午餐： 香菇炒青菜（青菜可以選擇油菜或者小白菜）配米飯，香菇含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，青菜富含維生素。
晚餐： 冬瓜排骨湯，冬瓜利尿消腫，排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。
周5食譜
早餐： 紅薯餅配酸奶，紅薯富含膳食纖維和多種維生素，酸奶調(diào)節(jié)腸道菌群。
午餐： 紅燒帶魚配蒜蓉空心菜，帶魚富含不飽和脂肪酸，空心菜富含維生素和礦物質(zhì)。
晚餐： 海帶豆腐湯配花卷，海帶含有碘等元素，豆腐提供優(yōu)質(zhì)蛋白。
周6食譜
早餐： 黑米粥配山藥泥，黑米富含花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，山藥健脾益胃。
午餐： 蝦仁炒蘆筍，蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白，蘆筍含有豐富的維生素和膳食纖維。
晚餐： 白菜燉粉絲，白菜富含維生素，粉絲提供碳水化合物。
周7食譜
早餐： 綠豆粥配包子（包子餡料可選擇蔬菜肉末等健康餡料），綠豆清熱解毒。
午餐： 番茄牛腩煲，牛腩富含蛋白質(zhì)，番茄含有豐富的維生素C。
晚餐： 絲瓜炒雞蛋配饅頭，絲瓜含有多種維生素，雞蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
對(duì)于多發(fā)腦梗塞性精神障礙患者，在飲食上要注重營(yíng)養(yǎng)均衡，尤其是要攝入足夠的對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有益的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素B族、不飽和脂肪酸等，并且要注意食物的軟硬度，避免過硬的食物造成吞咽困難等問題。