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食療方案
周1食譜
早餐:
菠菜奶酪煎蛋卷,將新鮮菠菜焯水后切碎,與打散的雞蛋和少量奶酪混合,在平底鍋中煎成蛋卷。菠菜富含維生素A有助于眼睛健康,奶酪提供鈣質。
午餐:
番茄雞肉意面,選用全麥意面,加入煮熟的雞胸肉丁和新鮮番茄醬汁,撒上些許羅勒葉。雞肉為優(yōu)質蛋白來源,番茄含有豐富的維生素C促進眼部組織修復。
晚餐:
胡蘿卜燉牛肉,將胡蘿卜切塊與牛肉一起燉煮至軟爛,調味后食用。胡蘿卜中的β-胡蘿卜素轉化為維生素A對角膜有益,牛肉提供鐵元素防止貧血影響視力恢復。
周2食譜
早餐:
酸奶水果碗,選擇無糖酸奶搭配藍莓、草莓等漿果類水果以及少許堅果。藍莓富含花青素有助于視網(wǎng)膜健康,堅果提供必需脂肪酸。
午餐:
清蒸鱈魚配西蘭花,鱈魚富含Omega-3脂肪酸有利于眼部炎癥緩解,西蘭花是維生素K和C的良好來源。
晚餐:
豆腐炒芹菜,用嫩豆腐與芹菜段快速翻炒,適量添加醬油調味。豆腐提供優(yōu)質植物蛋白,芹菜含有抗氧化物質幫助減輕眼部炎癥。
周3食譜
早餐:
紫薯小米粥,將紫薯切丁與小米一同熬制成粥。紫薯中的花青素具有抗炎作用,小米易于消化吸收。
午餐:
紅燒豬肝拌菠菜,豬肝是維生素A極佳來源,菠菜補充鐵質及維生素C。
晚餐:
南瓜玉米糝湯,南瓜富含β-胡蘿卜素,玉米中的黃體素對眼睛有保護作用。
周4食譜
早餐:
豆?jié){油條(自制低油版),豆?jié){提供優(yōu)質蛋白質,油條應減少油脂攝入量避免刺激眼睛。
午餐:
蝦仁冬瓜湯,蝦仁富含鋅元素利于眼部細胞代謝,冬瓜利尿消腫減輕眼部壓力。
晚餐:
涼拌黑木耳黃瓜,黑木耳含鐵量高,黃瓜水分充足并含有維生素C。
周5食譜
早餐:
蘋果燕麥牛奶,將蘋果切成小塊與燕麥片和牛奶一起攪拌均勻。蘋果中的槲皮素具有抗氧化性,燕麥提供膳食纖維。
午餐:
蒜蓉粉絲蒸扇貝,扇貝是鋅的良好來源,有助于維持正常視覺功能,粉絲作為碳水化合物補充能量。
晚餐:
香菇青菜包,香菇內含多種礦物質如硒,青菜則提供維生素B群及其他微量元素。
周6食譜
早餐:
香蕉核桃面包片,選用全麥面包抹上一層花生醬再鋪上香蕉片,撒上幾顆核桃碎。香蕉鉀含量豐富,核桃含不飽和脂肪酸。
午餐:
香煎秋刀魚配蘆筍,秋刀魚含有豐富的EPA和DHA,有助于改善眼干癥狀,蘆筍富含葉酸。
晚餐:
白菜燉粉條,白菜含有大量水分及維生素C,粉條可提供飽腹感。
周7食譜
早餐:
紅棗桂圓粥,紅棗和桂圓都具有補血安神的功效,適合患者調理身體。
午餐:
土豆燉牛肉,土豆中的維生素B6參與氨基酸代謝,牛肉補充蛋白質。
晚餐:
西紅柿雞蛋湯,簡單易做且營養(yǎng)豐富,西紅柿中的番茄紅素對抗氧化有一定效果。
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