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小兒利斯特菌病

針對小兒利斯特菌病患者的營養(yǎng)食譜制定,主要原則是提供易于消化、富含營養(yǎng)的食物,避免生冷食物以及未經巴氏消毒的奶制品等可能含有利斯特菌的食物源。以下為一周營養(yǎng)均衡食譜:
周1食譜
早餐: 熟透香蕉泥配全麥面包,將香蕉搗成泥狀,搭配烤過的全麥面包食用。香蕉富含鉀元素有助于心臟健康,全麥面包含有豐富的膳食纖維。
午餐: 胡蘿卜土豆燉牛肉,將牛肉切塊與胡蘿卜、土豆一同燉煮至軟爛,加入適量鹽調味。牛肉提供優(yōu)質蛋白質,胡蘿卜和土豆提供維生素A和碳水化合物。
晚餐: 蒸南瓜小米粥,南瓜切成小塊與小米一同熬煮成粥。南瓜富含β-胡蘿卜素,小米易消化吸收。
周2食譜
早餐: 蘋果泥(加熱后)配雞蛋羹,蘋果去皮去核后切碎加熱制成泥狀,搭配用少量水蒸熟的雞蛋羹。蘋果含豐富果膠,雞蛋羹則富含優(yōu)質蛋白。
午餐: 清蒸鱈魚,鱈魚清洗干凈放入蒸鍋中蒸熟,撒上少許蔥花和姜絲,淋上溫熱后的醬油。鱈魚富含不飽和脂肪酸。
晚餐: 番茄豆腐湯,嫩豆腐切塊與番茄一同煮成湯,適當添加調味料。豆腐含有植物蛋白,番茄富含維生素C。
周3食譜
早餐: 熟透梨子汁配玉米片,梨子榨汁后加熱飲用,搭配玉米片食用。梨子具有潤肺止咳的作用,玉米片提供能量。
午餐: 雞肉丸冬瓜湯,雞胸肉剁碎做成肉丸,與冬瓜一起煮成湯。雞肉低脂高蛋白,冬瓜有利尿作用。
晚餐: 紅薯糙米飯,紅薯與糙米混合煮熟。紅薯含豐富的淀粉及膳食纖維,糙米營養(yǎng)價值高于精白米。
周4食譜
早餐: 熟透桃子泥配酸奶(巴氏消毒),桃子搗成泥狀,搭配常溫酸奶食用。桃子富含維生素B族,酸奶有益腸道菌群。
午餐: 菠菜炒蛋,菠菜焯水后與打散的雞蛋一同翻炒。菠菜富含鐵質,雞蛋補充蛋白質。
晚餐: 青菜豆腐腦,嫩豆腐做成豆腐腦,上面放上燙過的青菜,淋上少許醬油。青菜提供多種維生素,豆腐腦質地柔軟易消化。
周5食譜
早餐: 橙子泥配燕麥餅,橙子榨汁后加熱飲用,搭配烘烤好的燕麥餅。橙子富含維生素C,燕麥餅提供能量。
午餐: 西蘭花炒蝦仁,新鮮蝦仁與西蘭花一同快速翻炒。蝦仁富含優(yōu)質蛋白,西蘭花含有豐富的維生素。
晚餐: 山藥粥,山藥切塊與大米一同熬煮成粥。山藥具有健脾益胃的功效。
周6食譜
早餐: 火龍果泥配全麥餅干,火龍果搗成泥狀,搭配全麥餅干食用?;瘕埞缓寡趸镔|,全麥餅干提供能量。
午餐: 綠豆薏米湯,綠豆與薏米一同煮成湯。綠豆清熱解毒,薏米有利水消腫之效。
晚餐: 白菜豬肉餃子,白菜與豬肉剁碎包入餃子皮中煮熟。白菜富含維生素C,豬肉提供蛋白質。
周7食譜
早餐: 獼猴桃泥配牛奶饅頭,獼猴桃搗成泥狀,搭配蒸好的牛奶饅頭。獼猴桃富含維生素C,牛奶饅頭口感松軟。
午餐: 西紅柿雞蛋面,面條煮熟后與炒好的西紅柿雞蛋混合。西紅柿富含維生素C,雞蛋補充蛋白質。
晚餐: 紫薯紅豆粥,紫薯與紅豆一同熬煮成粥。紫薯富含花青素,紅豆具有補血功效。
請注意以上食材均需確保經過充分加熱處理以保證安全。如果孩子對某些食材有過敏反應,請及時替換為其他適合的食物。