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小兒結(jié)核病

周1食譜
早餐: 雞蛋羹配小米粥,將雞蛋打散加水蒸成蛋羹,搭配煮好的小米粥。雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),利于增強免疫力;小米富含維生素B族。
午餐: 瘦豬肉燉胡蘿卜土豆,瘦豬肉切塊與胡蘿卜、土豆一同燉煮至熟爛,可適量添加少許鹽調(diào)味。瘦肉補鐵補鋅,胡蘿卜中的胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A有助于結(jié)核病的恢復(fù)。
晚餐: 蝦仁豆腐湯,鮮蝦仁和嫩豆腐一起煮湯,加入少量蔥花、姜絲去腥提味。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),豆腐是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源。
周2食譜
早餐: 牛奶燕麥粥,牛奶和燕麥片一起煮制而成,可加入一些葡萄干增加口感。牛奶是鈣的良好來源,燕麥提供膳食纖維。
午餐: 牛肉炒西蘭花,牛肉切薄片與西蘭花快速翻炒,用少量生抽調(diào)味。牛肉補充鐵元素,西蘭花含有豐富的維生素C和抗氧化物質(zhì)。
晚餐: 鯽魚蘿卜湯,鯽魚處理干凈后與白蘿卜塊一起燉煮,加幾片生姜去腥。鯽魚有健脾利濕的功效,蘿卜能幫助消化。
周3食譜
早餐: 紅薯玉米糊,紅薯和玉米面熬制成糊狀食物。紅薯富含β - 胡蘿卜素,玉米面含多種礦物質(zhì)。
午餐: 雞肉冬瓜湯,雞胸肉與冬瓜一同燉煮,撒上香菜末。雞肉是高蛋白低脂肪的食物,冬瓜有利尿消腫的作用。
晚餐: 番茄雞蛋面,面條煮熟后與炒好的番茄雞蛋混合。番茄富含維生素C等營養(yǎng)成分,雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白。
周4食譜
早餐: 山藥紅棗粥,山藥切片與紅棗、大米一同煮粥。山藥有滋補脾胃的功效,紅棗可補血安神。
午餐: 羊肉燒蘿卜,羊肉與白蘿卜一起燒制,加入八角桂皮等調(diào)料。羊肉溫補氣血,蘿卜有助于潤肺化痰。
晚餐: 清蒸鱈魚,鱈魚清洗干凈放入蒸鍋蒸熟,淋上蒸魚豉油。鱈魚富含不飽和脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白。
周5食譜
早餐: 豆?jié){油條(自制健康版油條),用新鮮豆?jié){搭配自制無明礬油條。豆?jié){是植物蛋白的良好來源。
午餐: 排骨燉蓮藕,豬排骨與蓮藕一起燉煮,蓮藕富含淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,有健脾開胃的作用。
晚餐: 菠菜炒豬肝,菠菜洗凈與切片的豬肝一起炒制,豬肝富含鐵、鋅等多種微量元素,菠菜含有鐵、維生素C等。
周6食譜
早餐: 南瓜餅,南瓜泥與面粉混合烙制成餅。南瓜富含胡蘿卜素和多種維生素。
午餐: 鴨肉燉香菇,鴨肉與香菇一同燉煮,香菇含有多糖體等有益成分。
晚餐: 青菜肉丸湯,青菜與豬肉制成的肉丸一起煮湯,豬肉提供蛋白質(zhì),青菜補充維生素。
周7食譜
早餐: 紫薯包,紫薯制成餡料包裹在發(fā)酵好的面團中蒸熟。紫薯含有花青素等抗氧化物質(zhì)。
午餐: 紅燒黃花魚,黃花魚處理好后紅燒,黃花魚肉質(zhì)細(xì)嫩且富含多種營養(yǎng)。
晚餐: 西紅柿燉牛腩,牛腩與西紅柿一同燉煮,西紅柿中的維生素C有助于牛腩中鐵元素的吸收。