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小兒葉酸缺乏病

周1食譜
早餐: 菠菜煎蛋餅,將新鮮菠菜焯水后切碎,與雞蛋混合煎成蛋餅。菠菜富含葉酸,有助于補(bǔ)充葉酸;雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
午餐: 番茄牛肉意面,選用全麥意面,搭配燉煮至軟爛的牛肉和新鮮番茄醬。牛肉含有豐富的鐵質(zhì),番茄富含維生素C促進(jìn)鐵吸收。
晚餐: 清蒸鱈魚(yú)配胡蘿卜泥,鱈魚(yú)肉嫩易消化且含豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),胡蘿卜富含β - 胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。
周2食譜
早餐: 橙汁牛奶燕麥粥,用牛奶煮燕麥粥,加入適量橙汁調(diào)味。牛奶提供鈣質(zhì),燕麥含有膳食纖維,橙汁富含葉酸和維生素C。
午餐: 雞胸肉炒蘆筍,將雞胸肉切成條狀與蘆筍一起快速翻炒,蘆筍是葉酸的良好來(lái)源。
晚餐: 豆腐煲,以嫩豆腐為主料,加入香菇、青菜等食材慢火燉煮,豆腐中也含有一定量的葉酸。
周3食譜
早餐: 西蘭花雞蛋羹,將西蘭花切碎與雞蛋液混合蒸制成羹,西蘭花富含葉酸。
午餐: 豬肝炒洋蔥,豬肝是葉酸含量極高的食物之一,洋蔥可以去腥增香。
晚餐: 蝦仁冬瓜湯,蝦仁富含多種礦物質(zhì),冬瓜有利尿消腫的作用。
周4食譜
早餐: 草莓酸奶杯,在玻璃杯底部鋪上一層酸奶,然后依次放入新鮮草莓(草莓富含葉酸)、堅(jiān)果碎等。
午餐: 羊肉燉南瓜,羊肉性溫?zé)徇m合小兒食用,南瓜富含胡蘿卜素。
晚餐: 海帶排骨湯,海帶含有碘等多種微量元素,排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白。
周5食譜
早餐: 紫薯玉米糊,將紫薯和玉米粒打成糊狀加熱,紫薯和玉米都含有豐富的膳食纖維。
午餐: 鴨血粉絲湯,鴨血是鐵元素的良好來(lái)源,同時(shí)含有葉酸,搭配紅薯粉絲。
晚餐: 白菜豬肉餃子,白菜富含葉酸,豬肉提供動(dòng)物蛋白。
周6食譜
早餐: 香蕉核桃奶昔,將香蕉、核桃和牛奶混合攪拌成奶昔,香蕉富含鉀元素,核桃含有不飽和脂肪酸。
午餐: 土豆燉牛肉,土豆中含有葉酸,牛肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
晚餐: 西紅柿雞蛋湯面,面條選擇全麥面條,西紅柿富含維生素C。
周7食譜
早餐: 獼猴桃豆?jié){,將獼猴桃榨汁加入豆?jié){中混合飲用,獼猴桃富含葉酸和維生素C。
午餐: 豆角燜面,豆角是葉酸的良好來(lái)源,搭配瘦肉片等食材燜制而成。
晚餐: 雞肉玉米粥,雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白,玉米含有葉酸和其他營(yíng)養(yǎng)成分。