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弓形體腦病

周1食譜
早餐： 蒸蛋羹（雞蛋充分煮熟）配全麥面包，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膳食纖維，有助于增強(qiáng)免疫力。
午餐： 燉牛肉胡蘿卜土豆（牛肉切塊焯水后與胡蘿卜、土豆一起燉煮至熟軟），牛肉提供鐵質(zhì)，胡蘿卜和土豆提供維生素A和鉀。
晚餐： 清蒸鱈魚（鱈魚清洗干凈后清蒸10 - 15分鐘，淋上少許生抽），鱈魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白，且相對(duì)容易消化。
周2食譜
早餐： 牛奶燕麥粥（燕麥用牛奶煮制而成），牛奶提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，燕麥富含膳食纖維。
午餐： 雞肉冬瓜湯（雞胸肉切片焯水后與冬瓜一起煮成湯），雞肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，冬瓜利尿消腫。
晚餐： 炒蝦仁西蘭花（蝦仁去蝦線洗凈與西蘭花快炒），蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白，西蘭花含有豐富的維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。
周3食譜
早餐： 玉米面發(fā)糕配蘋果泥（玉米面發(fā)酵制成發(fā)糕，搭配煮熟的蘋果泥），玉米面提供碳水化合物，蘋果泥富含果膠等營(yíng)養(yǎng)。
午餐： 豆腐青菜湯（嫩豆腐與多種綠葉蔬菜如小白菜煮湯），豆腐提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白，青菜富含維生素。
晚餐： 煎三文魚配米飯（三文魚兩面煎熟后搭配米飯食用），三文魚富含不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)。
周4食譜
早餐： 豆?jié){油條（自制無(wú)明礬油條蘸著新鮮豆?jié){食用），豆?jié){提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白。
午餐： 羊肉蘿卜湯（羊肉切塊與蘿卜一起燉煮），羊肉可補(bǔ)充鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，蘿卜促進(jìn)消化。
晚餐： 西紅柿雞蛋面（面條煮熟后加入炒好的西紅柿雞蛋），西紅柿富含維生素C，雞蛋提供蛋白質(zhì)。
周5食譜
早餐： 紫薯包配酸奶（紫薯制成餡料包入面團(tuán)蒸熟，搭配酸奶），紫薯富含花青素等營(yíng)養(yǎng)。
午餐： 紅燒排骨蓮藕湯（排骨焯水后與蓮藕一起燉煮），排骨補(bǔ)充鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，蓮藕有潤(rùn)肺止咳等功效。
晚餐： 蒸扇貝配蒜蓉粉絲（扇貝清洗干凈蒸熟后撒上蒜蓉和泡好的粉絲），扇貝富含鋅等微量元素。
周6食譜
早餐： 蔬菜煎餅（將胡蘿卜絲、洋蔥絲等混合面粉煎成餅），富含多種維生素。
午餐： 鹵水鴨腿飯（鴨腿經(jīng)過(guò)鹵制后搭配米飯食用），鴨腿提供一定量的蛋白質(zhì)。
晚餐： 白菜豬肉水餃（豬肉剁碎與白菜攪拌后包成餃子煮熟），豬肉提供蛋白質(zhì)，白菜含維生素等營(yíng)養(yǎng)。
周7食譜
早餐： 小米粥配咸鴨蛋（小米熬成粥后搭配咸鴨蛋），小米養(yǎng)胃。
午餐： 香菇滑雞煲仔飯（雞肉切塊與香菇等食材放入砂鍋中與米飯同煮），香菇含有香菇多糖等營(yíng)養(yǎng)。
晚餐： 菠菜豬肝湯（豬肝切片焯水后與菠菜煮成湯），豬肝富含鐵等營(yíng)養(yǎng)，菠菜含有維生素K等。
對(duì)于弓形體腦病患者，要注意避免食用未煮熟的食物，特別是肉類、蛋類和乳制品，以免感染弓形蟲加重病情，所以食譜中的食物都確保是充分做熟的。同時(shí)保證飲食營(yíng)養(yǎng)均衡以增強(qiáng)患者的免疫力。