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急性肝功能衰竭
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食療方案
周1食譜
早餐:
白米粥配蒸蛋,將大米熬成稀粥,搭配水煮后打散的雞蛋。易于消化吸收,減輕肝臟負擔(dān)。
午餐:
清燉瘦豬肉湯,選用瘦豬肉切小塊與姜片、蔥段一起慢燉2小時,撇去浮油。提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易消化。
晚餐:
胡蘿卜泥,將胡蘿卜蒸熟后搗成泥狀。富含胡蘿卜素,對肝細胞修復(fù)有益。
周2食譜
早餐:
小米粥配豆腐腦,小米熬粥,搭配嫩豆腐制成的豆腐腦。小米養(yǎng)胃,豆腐腦提供植物蛋白。
午餐:
冬瓜排骨湯,將排骨焯水后與冬瓜同燉至熟透,撇去浮油。冬瓜利尿消腫,有助于減輕腹水癥狀。
晚餐:
菠菜泥,將菠菜洗凈后蒸熟搗成泥。富含維生素和礦物質(zhì),有利于身體恢復(fù)。
周3食譜
早餐:
面片湯,用高筋面粉搟成薄片切成小片,放入雞湯中煮熟。面條可補充碳水化合物,雞湯補充電解質(zhì)。
午餐:
土豆燉牛肉(少量),牛肉切小塊焯水后與土豆同燉,盡量去除油脂。牛肉含優(yōu)質(zhì)蛋白,土豆富含維生素C等營養(yǎng)成分。
晚餐:
南瓜泥,將南瓜蒸熟搗成泥。含有豐富的果膠和多種維生素,保護肝臟黏膜。
周4食譜
早餐:
山藥粥,將山藥切丁與大米一同熬煮成粥。山藥健脾益胃,滋陰潤燥。
午餐:
魚丸蔬菜湯,選用新鮮魚肉制成魚丸與青菜同煮。魚丸提供優(yōu)質(zhì)蛋白,青菜富含纖維素和維生素。
晚餐:
西蘭花泥,將西蘭花蒸熟搗成泥。富含蘿卜硫素等抗氧化物質(zhì),促進肝臟解毒功能。
周5食譜
早餐:
薏仁紅豆粥,薏仁和紅豆提前浸泡后一同熬煮。具有利水滲濕的作用,適合肝病患者。
午餐:
雞肉丸子冬瓜湯,雞胸肉剁碎制成丸子與冬瓜同煮。雞肉丸子低脂高蛋白,冬瓜有利尿作用。
晚餐:
番茄泥,將番茄蒸熟搗成泥。含有大量番茄紅素,有抗氧化功效,利于肝臟健康。
周6食譜
早餐:
綠豆粥,綠豆熬制的粥。綠豆清熱解毒,適合肝病患者食用。
午餐:
蝦仁豆腐湯,鮮蝦仁與嫩豆腐同煮。蝦仁和豆腐都富含優(yōu)質(zhì)蛋白,清淡不油膩。
晚餐:
絲瓜泥,將絲瓜蒸熟搗成泥。絲瓜具有清熱涼血的功效,對肝臟有好處。
周7食譜
早餐:
玉米糝粥,玉米糝熬煮成粥。玉米中含有多種維生素和礦物質(zhì)。
午餐:
鴿子湯,鴿子整只燉煮,撇去浮油。鴿子肉具有補肝腎、益氣血的作用。
晚餐:
紫薯泥,將紫薯蒸熟搗成泥。紫薯富含花青素,對肝臟有一定的保護作用。
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