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流行性腦脊髓膜炎

周1食譜
早餐： 小米粥配煮雞蛋，將小米與水煮成粥，搭配煮熟的雞蛋。小米易消化，富含B族維生素；雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
午餐： 豆腐燉菠菜，將嫩豆腐切塊與洗凈的菠菜一起燉煮，加入少量鹽調(diào)味。豆腐富含植物蛋白和鈣，菠菜富含鐵質(zhì)和維生素A
晚餐： 蒸雞肉胡蘿卜泥，將雞胸肉剁碎蒸熟，與蒸熟的胡蘿卜泥混合。雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，胡蘿卜富含胡蘿卜素
周2食譜
早餐： 酸奶水果沙拉，選擇無糖酸奶搭配蘋果、梨等切成小塊的水果。酸奶中的益生菌有助于腸道健康，水果提供維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)
午餐： 清蒸鱈魚，將鱈魚清洗干凈，放入蒸鍋中蒸10 - 15分鐘，撒上蔥絲，淋上少許醬油。鱈魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且容易消化
晚餐： 南瓜粥，將大米與去皮切塊的南瓜一起煮成粥。南瓜富含碳水化合物和胡蘿卜素，易于患者吸收
周3食譜
早餐： 豆?jié){油條（自制無明礬油條），豆?jié){富含植物蛋白，油條可增加飽腹感但注意適量
午餐： 冬瓜排骨湯，將排骨焯水后與冬瓜片一起燉煮，至食材熟透。排骨提供蛋白質(zhì)和鈣，冬瓜有利尿消腫的作用
晚餐： 西紅柿雞蛋面，將面條煮熟，西紅柿炒出汁后加入打散的雞蛋炒熟，再與面條混合。西紅柿富含維生素C，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
周4食譜
早餐： 玉米面窩頭配咸鴨蛋，窩頭由玉米面制成，富含膳食纖維，咸鴨蛋適量食用可補(bǔ)充鹽分
午餐： 蝦仁炒西蘭花，將鮮蝦剝殼取仁與洗凈的西蘭花快速翻炒。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鋅，西蘭花富含多種維生素和礦物質(zhì)
晚餐： 紅豆薏米粥，將紅豆和薏米提前浸泡后煮成粥。紅豆富含鐵質(zhì)，薏米有利濕作用
周5食譜
早餐： 牛奶燕麥餅，將燕麥粉與牛奶混合攪拌成糊狀，在平底鍋中煎成小餅。燕麥富含膳食纖維，牛奶提供鈣質(zhì)
午餐： 香菇燉雞，將雞肉與香菇一起燉煮，加入適量調(diào)料。雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，香菇富含多種維生素和礦物質(zhì)
晚餐： 紫菜蛋花湯配饅頭，紫菜富含碘等微量元素，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，饅頭提供碳水化合物
周6食譜
早餐： 全麥面包夾火腿片和生菜葉，全麥面包富含膳食纖維，火腿片提供蛋白質(zhì)，生菜葉補(bǔ)充維生素
午餐： 土豆燒牛肉，將牛肉切塊與土豆一起燉煮。牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，土豆富含碳水化合物
晚餐： 青菜豆腐湯，將嫩豆腐與青菜一起煮成湯。豆腐提供植物蛋白，青菜補(bǔ)充維生素
周7食譜
早餐： 黑芝麻糊，將黑芝麻磨成粉后沖泡成糊。黑芝麻富含鈣質(zhì)和不飽和脂肪酸
午餐： 番茄牛腩煲，將牛腩切塊與番茄一起燉煮。牛腩富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膠原蛋白，番茄富含維生素C
晚餐： 海帶綠豆粥，將綠豆與海帶絲一起煮成粥。綠豆有清熱解毒的作用，海帶富含碘等元素
流行性腦脊髓膜炎患者的飲食應(yīng)以清淡、易消化為主，并且要保證充足的營(yíng)養(yǎng)來增強(qiáng)抵抗力。上述食譜中的食物大多具有易消化、富含營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，同時(shí)避免了辛辣刺激、油膩不易消化的食物。