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小兒β地中海貧血

周1食譜
早餐: 菠菜雞蛋餅,將新鮮菠菜切碎與雞蛋液混合煎成餅。菠菜富含鐵質(zhì)和葉酸,有助于紅細(xì)胞生成;雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
午餐: 豬肝粥,將豬肝切片與大米一同煮粥,加入少量枸杞子。豬肝是鐵的良好來(lái)源,枸杞子可補(bǔ)血明目。
晚餐: 豆腐肉末蒸蛋,將豬肉剁成末與豆腐、雞蛋液混合后上鍋蒸熟。豆腐含鈣豐富,有助于骨骼生長(zhǎng),豬肉末補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
周2食譜
早餐: 全麥面包夾火腿芝士,搭配一杯橙汁。全麥面包含有豐富的膳食纖維,火腿提供蛋白質(zhì),芝士含鈣,橙汁富含維生素C促進(jìn)鐵吸收。
午餐: 西紅柿燉牛腩,將牛腩切塊與西紅柿一同燉煮。牛腩富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵,西紅柿中的維生素C有利于鐵的吸收。
晚餐: 清蒸蝦仁,將蝦仁清洗干凈,放入蒸鍋中蒸8 - 10分鐘,撒上蔥花,淋上少許醬油。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅等微量元素。
周3食譜
早餐: 紫薯小米粥,將紫薯去皮切塊與小米一起熬粥。紫薯富含花青素抗氧化,小米易消化且營(yíng)養(yǎng)豐富。
午餐: 雞肉丸子冬瓜湯,將雞肉制成丸子與冬瓜一起煮湯。雞肉丸子富含蛋白質(zhì),冬瓜利尿消腫。
晚餐: 炒胡蘿卜絲木耳,將胡蘿卜絲與泡發(fā)好的木耳一起翻炒。胡蘿卜富含胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A保護(hù)視力,木耳含鐵量較高。
周4食譜
早餐: 牛奶燕麥粥配藍(lán)莓干,將燕麥與牛奶煮沸,加入藍(lán)莓干。燕麥富含膳食纖維,牛奶提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣,藍(lán)莓干富含抗氧化物質(zhì)。
午餐: 鴨血粉絲湯,將鴨血切塊與粉絲一同煮成湯。鴨血是鐵的極佳來(lái)源,粉絲易消化。
晚餐: 南瓜泥,將南瓜蒸熟后壓成泥。南瓜富含β - 胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A,易于消化吸收。
周5食譜
早餐: 水煮蛋配紅薯,將紅薯蒸熟,搭配水煮蛋。紅薯富含碳水化合物和膳食纖維,水煮蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白。
午餐: 羊肉燉白蘿卜,將羊肉切塊與白蘿卜一同燉煮。羊肉富含鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白,白蘿卜助消化。
晚餐: 清蒸鱸魚(yú)配西蘭花,將鱸魚(yú)清洗干凈,放入蒸鍋中蒸15分鐘,旁邊配上焯熟的西蘭花。鱸魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和Omega - 3脂肪酸,西蘭花富含多種維生素。
周6食譜
早餐: 玉米面窩頭配花生醬,將玉米面做成窩頭,涂抹少量花生醬。玉米面含有豐富的膳食纖維,花生醬含不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)。
午餐: 瘦豬肉炒芹菜,將瘦豬肉切片與芹菜一起快速翻炒。瘦豬肉提供蛋白質(zhì),芹菜富含膳食纖維和礦物質(zhì)。
晚餐: 紅豆薏米粥,將紅豆與薏米一同熬粥。紅豆富含鐵質(zhì),薏米有利水祛濕的作用。
周7食譜
早餐: 酸奶配堅(jiān)果(如杏仁),將堅(jiān)果切碎加入酸奶中。酸奶含有益生菌促進(jìn)腸道健康,堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸和微量元素。
午餐: 鴿子湯,將鴿子處理干凈后煮成湯。鴿子肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白,具有一定的滋補(bǔ)作用。
晚餐: 白菜燉豆腐,將白菜與豆腐一同燉煮。白菜富含維生素和膳食纖維,豆腐含鈣豐富。