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膽管結(jié)石伴膽管炎

周1食譜
早餐: 蒸蛋羹配小米粥,將雞蛋打散后加入溫水?dāng)嚢杈鶆?,放入蒸鍋中蒸熟;同時(shí)煮一份小米粥。蒸蛋羹富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化,小米粥可養(yǎng)胃。
午餐: 清蒸鱈魚配冬瓜湯,鱈魚清洗干凈后在魚身上劃幾刀,放上姜片和蔥段,清蒸10-15分鐘;冬瓜切塊與少量瘦肉一起煮成湯。鱈魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),冬瓜有利尿消腫的作用,有助于減輕膽管炎癥狀。
晚餐: 胡蘿卜土豆燉牛肉,牛肉焯水后撈出,胡蘿卜和土豆去皮切塊,與牛肉一起放入鍋中燉煮至熟透。牛肉提供豐富的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì),胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,土豆能提供碳水化合物。
周2食譜
早餐: 酸奶(無(wú)糖)搭配全麥面包,酸奶富含益生菌有助于腸道健康,全麥面包含有膳食纖維。
午餐: 西紅柿炒西葫蘆配蝦仁,西葫蘆和西紅柿洗凈切塊,先將西葫蘆翻炒片刻后再加入西紅柿繼續(xù)翻炒,最后加入煮熟的蝦仁。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),西紅柿中的維生素C有助于增強(qiáng)免疫力。
晚餐: 菠菜豆腐湯,菠菜洗凈切段,豆腐切成小塊,兩者一同放入鍋中煮成湯。菠菜富含鐵元素,豆腐是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來(lái)源。
周3食譜
早餐: 南瓜粥,將南瓜去皮切塊與大米一起熬制成粥。南瓜含有豐富的胡蘿卜素、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)成分。
午餐: 清炒油麥菜配蒸雞腿,油麥菜洗凈后簡(jiǎn)單翻炒,雞腿去除骨頭后蒸熟。油麥菜富含維生素和礦物質(zhì),雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
晚餐: 紫菜蛋花湯配饅頭,紫菜泡發(fā)后與雞蛋液一起煮成湯,搭配饅頭食用。紫菜富含碘等微量元素,雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
周4食譜
早餐: 豆?jié){(無(wú)糖)搭配玉米,豆?jié){富含植物蛋白,玉米含有多種維生素。
午餐: 青椒土豆絲配紅燒帶魚,青椒土豆切成絲翻炒,帶魚處理干凈后煎至兩面金黃再加調(diào)料紅燒。帶魚富含不飽和脂肪酸,青椒和土豆為身體補(bǔ)充維生素和碳水化合物。
晚餐: 白菜燉粉條,白菜洗凈撕成小塊,粉條泡軟后與白菜一起燉煮。白菜含有大量水分和維生素,粉條提供碳水化合物。
周5食譜
早餐: 紅薯粥,將紅薯去皮切塊與大米一起熬制成粥。紅薯富含膳食纖維、胡蘿卜素等。
午餐: 涼拌黃瓜木耳配烤鴨胸肉,黃瓜和木耳洗凈后涼拌,鴨胸肉烤制后切片。黃瓜和木耳富含維生素和膳食纖維,鴨胸肉提供蛋白質(zhì)。
晚餐: 海帶蘿卜湯,海帶泡發(fā)后與蘿卜一起煮成湯。海帶含有豐富的碘等礦物質(zhì),蘿卜有助于消化。
周6食譜
早餐: 牛奶燕麥粥,牛奶與燕麥混合煮制成粥。牛奶富含鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),燕麥富含膳食纖維。
午餐: 蒜蓉空心菜配白灼蝦,空心菜洗凈后用蒜蓉翻炒,蝦去除蝦線后白灼??招牟烁缓S生素和礦物質(zhì),蝦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
晚餐: 冬瓜丸子湯,豬肉做成丸子與冬瓜一起煮成湯。豬肉提供蛋白質(zhì),冬瓜利尿消腫。
周7食譜
早餐: 綠豆粥,綠豆熬制成粥。綠豆有清熱解毒的功效。
午餐: 洋蔥炒豬肝配米飯,豬肝洗凈切片后與洋蔥翻炒,搭配米飯食用。豬肝富含鐵、維生素A等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
晚餐: 蘑菇炒荷蘭豆配紅薯泥,蘑菇和荷蘭豆洗凈后翻炒,紅薯蒸熟后搗成泥。蘑菇富含多種氨基酸,荷蘭豆提供維生素和膳食纖維,紅薯富含碳水化合物。
注意事項(xiàng):膽管結(jié)石伴膽管炎患者應(yīng)避免高脂飲食,所以食譜中盡量選擇低脂的食物,減少油脂的使用量,并且增加蔬菜水果的攝入