臍膨出是一種先天性腹部缺陷，通常需要在新生兒期進行手術(shù)治療。術(shù)后恢復(fù)期間以及長期的健康管理中，合理的飲食規(guī)劃對于促進傷口愈合、增強免疫力及整體康復(fù)至關(guān)重要?？紤]到患者可能存在消化系統(tǒng)發(fā)育尚未完全成熟的情況，以下是一周適合該類患者的營養(yǎng)均衡食譜。 ```json { "1": { "breakfast": "米糊加胡蘿卜泥：將大米熬成米糊，加入蒸熟并搗碎的胡蘿卜泥。易于消化吸收，富含維生素A，有助于皮膚和黏膜健康。", "lunch": "瘦肉粥配南瓜泥：選用瘦豬肉剁碎后與大米一同熬煮成粥，搭配蒸熟并壓成泥狀的南瓜。提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)，同時南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素。", "dinner": "魚肉豆腐羹：取新鮮魚肉（去刺）與嫩豆腐一起做成羹湯，撒上少許蔥花。魚肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白，豆腐則補充植物蛋白及鈣質(zhì)。" }, "2": { "breakfast": "雞蛋羹：用溫水調(diào)勻雞蛋液，隔水燉制成嫩滑的蛋羹。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，適合腸胃較弱的人群。", "lunch": "雞肉土豆泥：將雞胸肉切丁煮熟，與煮軟的土豆混合攪拌成泥狀食用。雞肉為身體提供必需氨基酸，土豆能增加飽腹感。", "dinner": "菠菜蛋花湯：將菠菜焯水后切成小段，打入雞蛋攪散成蛋花，加入適量清水煮沸調(diào)味即可。菠菜富含鐵質(zhì)和葉酸，有助于造血功能。" }, "3": { "breakfast": "蘋果小米粥：將小米熬成稀粥，加入去核切塊的蘋果同煮。既能補充膳食纖維又能攝取多種維生素。", "lunch": "蝦仁冬瓜煲：選用新鮮蝦仁與冬瓜一起慢火燉煮成湯品。蝦仁含有豐富蛋白質(zhì)且脂肪含量低，冬瓜有利尿消腫的作用。", "dinner": "青菜肉末粥：選擇新鮮綠葉蔬菜洗凈切碎，與瘦豬肉末一同放入白米粥內(nèi)煮制而成。既保證了營養(yǎng)又容易消化。" }, "4": { "breakfast": "紫薯山藥泥：將紫薯與山藥分別蒸熟后混合搗碎成泥狀。兩者均含有大量膳食纖維，有助于腸道蠕動。", "lunch": "牛肉番茄面：使用細面條，搭配切碎的熟牛肉和番茄醬汁，煮至面條熟透。牛肉富含鐵元素，番茄含有豐富的維生素C。", "dinner": "海帶豆腐湯：選取泡發(fā)好的海帶與嫩豆腐一同煮制成湯。海帶中含有碘元素，對甲狀腺功能有益；豆腐則提供優(yōu)質(zhì)的植物蛋白。" }, "5": { "breakfast": "香蕉牛奶燕麥糊：將燕麥片與牛奶一同加熱，最后加入切片香蕉。此款早餐富含碳水化合物、蛋白質(zhì)及多種維生素。", "lunch": "清蒸鱈魚配西蘭花：將鱈魚清蒸后配上燙熟的西蘭花。鱈魚肉質(zhì)鮮美，富含不飽和脂肪酸，西蘭花則是維生素K的重要來源。", "dinner": "白菜粉絲湯：將白菜切絲，與泡發(fā)后的粉絲一起煮制成清淡可口的湯品。白菜含水量高，具有一定的解渴效果。" }, "6": { "breakfast": "紅棗蓮子粥：將紅棗與蓮子加入粳米中一同熬煮成粥。紅棗具有補血安神的功效，蓮子則有健脾止瀉的作用。", "lunch": "鴿子湯：整只乳鴿處理干凈后加入適量姜片和枸杞燉煮數(shù)小時。鴿肉味甘咸平，具有滋補肝腎的效果。", "dinner": "黃瓜炒蛋：將黃瓜切片與雞蛋液一起快速翻炒。黃瓜水分充足，口感清爽，雞蛋則是優(yōu)質(zhì)蛋白的理想選擇。" }, "7": { "breakfast": "核桃芝麻糊：將核桃仁與黑芝麻研磨成粉，沖入熱水?dāng)嚢杈鶆?。核桃富含?3脂肪酸，芝麻則含有大量的鈣磷等礦物質(zhì)。", "lunch": "鴨血粉絲湯：選用新鮮鴨血切塊，與粉絲共同燉煮成湯。鴨血中鐵質(zhì)豐富，有助于預(yù)防貧血。", "dinner": "西紅柿雞蛋面疙瘩：將面粉揉成小顆粒狀，與西紅柿、雞蛋一同煮制成湯面。西紅柿中的番茄紅素具有抗氧化作用。