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沙門(mén)氏菌屬食物中毒

周1食譜
早餐： 蒸蛋羹配饅頭，將雞蛋打散后加溫水?dāng)嚢杈鶆?，過(guò)濾后上鍋蒸熟，搭配松軟的饅頭。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化
午餐： 白粥配肉末豆腐，將大米熬煮成粥，另起鍋炒熟豬肉末與嫩豆腐混合，調(diào)味后食用。易消化且營(yíng)養(yǎng)豐富
晚餐： 米糊配土豆泥，將大米磨粉煮成米糊，土豆去皮切塊煮熟后搗成泥狀，加入少量黃油和鹽調(diào)味。富含碳水化合物和維生素C
周2食譜
早餐： 小米粥配花卷，小米熬煮成粥，搭配發(fā)酵好的花卷。易于消化吸收
午餐： 清湯面配蔬菜絲，面條煮熟過(guò)涼水后放入清湯中，加入胡蘿卜絲、黃瓜絲等新鮮蔬菜絲。補(bǔ)充能量和膳食纖維
晚餐： 南瓜粥配咸鴨蛋，南瓜熬煮成粥，搭配咸鴨蛋。南瓜富含β - 胡蘿卜素，咸鴨蛋適量食用可提供礦物質(zhì)
周3食譜
早餐： 玉米面窩頭配牛奶，用玉米面做成窩頭蒸熟，搭配一杯牛奶。提供碳水化合物和鈣
午餐： 雞肉菜粥，將雞胸肉切丁與大米、青菜一起熬煮成粥。富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種維生素
晚餐： 紅薯粥配腐乳，紅薯熬煮成粥，搭配少量腐乳。紅薯富含膳食纖維，但注意腐乳不宜多吃
周4食譜
早餐： 發(fā)糕配豆?jié){，發(fā)糕由面粉發(fā)酵制成，搭配自制無(wú)糖豆?jié){。簡(jiǎn)單易消化
午餐： 菠菜雞蛋湯配米飯，菠菜焯水后與雞蛋制成湯，搭配少量米飯。菠菜含鐵量高，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白
晚餐： 薏仁粥配小菜，薏仁熬煮成粥，搭配一些清淡的小菜如醬黃瓜。薏仁有助于健脾祛濕
周5食譜
早餐： 山藥粥配小籠包，山藥熬煮成粥，搭配蒸熟的小籠包（選擇正規(guī)商家購(gòu)買(mǎi)，確保衛(wèi)生）。山藥有健脾益胃的作用
午餐： 冬瓜排骨湯配面條，冬瓜與排骨燉煮成湯，另煮面條食用。冬瓜有利尿消腫的功效
晚餐： 芹菜肉末粥，芹菜切碎與肉末、大米一起熬煮成粥。芹菜富含膳食纖維
周6食譜
早餐： 黑芝麻糊配燒餅，黑芝麻磨粉沖調(diào)成糊，搭配烤制的燒餅。黑芝麻含不飽和脂肪酸
午餐： 西紅柿雞蛋湯面，西紅柿與雞蛋制成湯，澆在煮熟的面條上。西紅柿富含維生素C
晚餐： 芋頭粥配榨菜，芋頭熬煮成粥，搭配少量榨菜。芋頭口感軟糯
周7食譜
早餐： 八寶粥配饅頭，八寶粥由多種豆類(lèi)和谷物熬煮而成，搭配饅頭。營(yíng)養(yǎng)豐富
午餐： 白菜燉豆腐配米飯，白菜與豆腐燉煮后搭配少量米飯。白菜富含維生素和水分
晚餐： 紫薯粥配小菜，紫薯熬煮成粥，搭配清淡小菜。紫薯富含抗氧化物質(zhì)
由于沙門(mén)氏菌屬食物中毒患者在恢復(fù)期需要避免進(jìn)食可能被細(xì)菌污染的食物，如生食肉類(lèi)、海鮮、未消毒的奶制品等，所以提供的食譜主要以容易消化、經(jīng)過(guò)充分加熱處理的食物為主。