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過敏性結(jié)腸炎

周1食譜
早餐: 米糊配蘋果泥,將大米煮成米糊,加入去皮蘋果泥。易于消化,富含膳食纖維,有助于腸道健康。
午餐: 胡蘿卜土豆燉牛肉,選用瘦牛肉與胡蘿卜、土豆一起燉煮至軟爛,少量橄欖油調(diào)味。提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)和多種維生素。
晚餐: 豆腐菠菜湯,嫩豆腐切塊與洗凈的菠菜一同煮成湯,適量鹽調(diào)味。富含植物蛋白和鐵質(zhì),溫和不刺激腸胃。
周2食譜
早餐: 南瓜粥配水煮蛋,南瓜與大米熬制成粥,搭配一個(gè)水煮蛋。南瓜富含β-胡蘿卜素,雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白。
午餐: 清蒸鱈魚配冬瓜,鱈魚清洗干凈后清蒸,旁邊放上切成條狀的冬瓜一同蒸熟,少量醬油調(diào)味。鱈魚含有豐富的Omega-3脂肪酸,冬瓜有利尿作用。
晚餐: 小米紅薯飯,小米和紅薯混合蒸成米飯。小米具有養(yǎng)胃的作用,紅薯富含膳食纖維。
周3食譜
早餐: 山藥紅棗粥,山藥切片與紅棗一同煮成粥。山藥有助于健脾益胃,紅棗能補(bǔ)血安神。
午餐: 雞肉絲拌黃瓜,雞胸肉煮熟撕成絲,與黃瓜絲混合,淋少許香油和醋。雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來源,黃瓜清爽可口。
晚餐: 西紅柿炒雞蛋配米飯,西紅柿與雞蛋翻炒,搭配米飯食用。西紅柿含有大量番茄紅素,雞蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
周4食譜
早餐: 豆?jié){配饅頭,自制無糖豆?jié){搭配普通或全麥饅頭。豆?jié){富含植物蛋白,饅頭提供能量。
午餐: 蝦仁西蘭花,新鮮蝦仁與西蘭花快炒,少量橄欖油調(diào)味。蝦仁含豐富蛋白質(zhì),西蘭花富含維生素C。
晚餐: 紫薯粥配涼拌芹菜,紫薯與大米熬制的粥,搭配用開水焯過的芹菜涼拌而成的菜肴。紫薯富含抗氧化物質(zhì),芹菜有助于降血壓。
周5食譜
早餐: 綠豆薏米粥,綠豆和薏米混合煮成粥。有祛濕排毒的功效,適合過敏性結(jié)腸炎患者。
午餐: 清蒸鴨胸配蘆筍,鴨胸肉清蒸后與焯熟的蘆筍搭配食用。鴨胸肉脂肪含量較低,蘆筍富含多種維生素。
晚餐: 青菜豆腐羹,嫩豆腐與各種綠葉蔬菜如小白菜等制成羹湯。容易消化吸收,營養(yǎng)豐富。
周6食譜
早餐: 玉米面窩頭配咸菜(注意選擇低鹽咸菜),玉米面做成的小窩頭搭配適量咸菜。玉米面粗糧有益腸道蠕動(dòng)。
午餐: 羊肉燉蘿卜,羊肉與白蘿卜一起燉煮,少量鹽調(diào)味。羊肉溫補(bǔ),蘿卜助消化。
晚餐: 蘑菇燉豆腐,各類蘑菇與豆腐一同燉煮。蘑菇含有多種微量元素,豆腐為植物蛋白。
周7食譜
早餐: 紅薯餅配酸奶,紅薯泥做成小餅煎至兩面金黃,搭配原味酸奶食用。紅薯富含膳食纖維,酸奶有助于調(diào)節(jié)腸道菌群。
午餐: 蒸蛋羹配時(shí)蔬,雞蛋打散蒸制成蛋羹,搭配一些清淡的時(shí)令蔬菜。簡單易消化。
晚餐: 紅豆薏米粥,紅豆與薏米熬制的粥。紅豆補(bǔ)血利水,薏米健脾祛濕。