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食管受壓性吞咽困難

周1食譜
早餐: 米糊(將大米磨成粉,加水煮成糊狀),易于吞咽且易消化,提供碳水化合物作為能量來源。
午餐: 細(xì)碎雞肉粥(將雞肉剁碎,與大米一起煮成濃稠的粥),富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有助于修復(fù)組織,同時(shí)質(zhì)地柔軟利于吞咽。
晚餐: 豆腐腦(嫩豆腐制成豆腐腦,可加入少量醬油和蔥花調(diào)味),含有豐富的植物蛋白,質(zhì)地細(xì)膩,容易吞咽
周2食譜
早餐: 藕粉糊(用藕粉沖調(diào)成糊狀),藕粉富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),口感滑爽,適合吞咽困難患者食用。
午餐: 魚肉泥(將魚肉去刺后做成泥狀,蒸熟后搭配少許橄欖油),魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,制作成泥后方便吞咽。
晚餐: 南瓜小米粥(南瓜切小塊與小米熬煮成粥),南瓜富含胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)成分,小米為粗糧,兩者搭配熬制的粥既營養(yǎng)又易吞咽
周3食譜
早餐: 山藥泥(將山藥蒸熟后搗成泥狀),山藥有健脾益胃的功效,其泥狀質(zhì)地適合吞咽困難患者。
午餐: 蝦仁蛋羹(將蝦仁剁碎與雞蛋液混合蒸制成蛋羹),富含蛋白質(zhì)、鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì),蛋羹質(zhì)地軟嫩。
晚餐: 紅薯粥(紅薯切成小塊與大米一同熬煮成粥),紅薯富含膳食纖維、β - 胡蘿卜素等,粥類便于吞咽
周4食譜
早餐: 芝麻糊(用黑芝麻粉沖調(diào)成糊狀),芝麻富含油脂、蛋白質(zhì)、維生素E等營養(yǎng)成分,糊狀便于吞咽。
午餐: 土豆泥(將土豆蒸熟后搗成泥狀,可加入少許牛奶增加風(fēng)味),土豆富含淀粉、維生素C等,泥狀質(zhì)地柔軟。
晚餐: 雞肉蔬菜湯(將雞肉切小塊與胡蘿卜、西蘭花等蔬菜燉煮成湯),湯中含有多種營養(yǎng)成分且食材經(jīng)過燉煮較為柔軟
周5食譜
早餐: 豆?jié){沖麥片(選擇質(zhì)地較細(xì)的麥片與豆?jié){混合),豆?jié){提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白,麥片富含膳食纖維,二者搭配營養(yǎng)豐富且易于吞咽。
午餐: 牛肉末蒸蛋(將牛肉剁成末放入雞蛋液中蒸制成蛋羹),牛肉富含鐵等營養(yǎng)元素,此菜品質(zhì)地軟嫩。
晚餐: 冬瓜排骨湯(將冬瓜切塊與排骨燉煮成湯),冬瓜有利尿消腫的作用,排骨湯富含骨膠原等營養(yǎng)物質(zhì),湯類便于吞咽
周6食譜
早餐: 胡蘿卜汁(新鮮胡蘿卜榨汁),胡蘿卜富含胡蘿卜素等營養(yǎng)成分,榨汁后飲用更方便。
午餐: 瘦肉丸子湯(將瘦豬肉做成小丸子與蔬菜一起煮成湯),瘦肉丸子富含蛋白質(zhì),湯類便于吞咽。
晚餐: 菠菜豆腐湯(將菠菜焯水后與豆腐一起煮成湯),菠菜富含鐵、葉酸等營養(yǎng)成分,豆腐富含植物蛋白,湯類適合吞咽困難患者
周7食譜
早餐: 蘋果泥(新鮮蘋果去皮去核后制成泥狀),蘋果富含果膠、維生素C等營養(yǎng)成分,泥狀質(zhì)地適合吞咽困難患者。
午餐: 鴨血豆腐湯(將鴨血、豆腐與青菜一起煮成湯),鴨血富含鐵質(zhì),豆腐富含植物蛋白,湯類便于吞咽。
晚餐: 番茄雞蛋面片湯(將面片煮熟后與番茄、雞蛋一起煮成湯),番茄富含維生素C等營養(yǎng)成分,雞蛋富含蛋白質(zhì),湯類易于吞咽