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裙帶菜

別名：若布、莙荙菜

裙帶菜為海帶目的一種溫帶性海藻，裙帶菜、海帶、紫菜是人們食用的三大海藻，其中裙帶菜由于含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最多，可以預(yù)防治療多種疾病，且屬無(wú)公害綠色食品，所以被稱為“海藻之王”和“海中蔬菜”。

裙帶菜的功效

功效作用：提高人體的免疫,促進(jìn)脂肪代謝,降血脂,降血壓,軟化血管,增加心肌活力,清火安眠,排毒祛斑,預(yù)防糖尿病,心血管疾病。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：維生素A,維生素B1,維生索B2,維生素C,鈣,碘

適宜人群：一般人群均可食用。

禁忌人群：平素【脾胃虛寒,腹瀉便溏】之人忌食。

裙帶菜的功效與作用

1、補(bǔ)鈣裙帶菜含鈣量是“補(bǔ)鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補(bǔ)鋅能手”牛肉的3倍。

2、補(bǔ)充維生素500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜，含維生素C量等于1.5斤胡蘿卜，含蛋白質(zhì)量等于1.5個(gè)海參。

3、促進(jìn)兒童發(fā)育其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對(duì)兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。

4、減肥美顏裙帶菜還具有營(yíng)養(yǎng)高、熱量低的特點(diǎn)，容易達(dá)到減肥、清理腸道、保護(hù)皮膚、延緩衰老的功效，是許多女性喜愛(ài)的菜肴。

1、海產(chǎn)品都比較偏寒性，胃寒胃虛少食。

2、腹瀉患者更不能食用，否者會(huì)加重病情。

裙帶菜以身干鹽輕，顏色全青碧綠，少黃葉和深紅色，味清香者為佳。

新鮮裙帶菜可晾干存儲(chǔ)。干制品常溫存儲(chǔ)。