小麥面粉
別名：小麥粉、面粉
小麥經(jīng)磨制加工后，即成為面粉，也稱小麥粉。面粉按加工精度和用途不同分為等級粉和專用粉兩大類：等級粉：按加工精度不同可分為特制粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉三類；專用粉：專用粉是利用特殊品種小麥磨制而成的面粉；或根據(jù)使用目的的需要，在等級粉的基礎(chǔ)上加入食用增白劑、食用膨松劑、食用香精及其他成分，混合均勻而制成的面粉。專用粉的種類多樣，配方精確，質(zhì)量穩(wěn)定，為提高勞動(dòng)效率、制作質(zhì)量較好的面制品提供了良好的原料。
小麥面粉的功效
功效作用： 養(yǎng)心益腎,健脾厚腸,除熱止渴。
營養(yǎng)價(jià)值： 淀粉,蛋白質(zhì),脂肪,維生素,礦物質(zhì)等。
適宜人群： 一般人皆可食用,【偏食】者尤其適合食用。
禁忌人群： 【濕熱】者忌食面條。
小麥面粉的功效和作用
除熱止渴養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
小麥面粉的食用方法？
1、小麥面粉還可以做成炒面，炒熟或者蒸熟，適合老人小孩吃。吃的時(shí)候用開水拌。
2、炒面粉放些蔥花蒜苗香菜和鹽，做包子餡，也很好吃。
如何挑選小麥面粉?
色白，有光澤，無異味；無砂齒。
小麥面粉如何保存?
存放時(shí)間適當(dāng)長些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法。
