筍瓜
別名：印度南瓜、玉瓜、北瓜
筍瓜，葫蘆科，南瓜屬，一年生蔓性草本植物，以嫩瓜或種子為栽培目的，能爬蔓。嫩瓜適于炒食、作餡或作飼料，干種子可炒食。筍瓜根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)迅速。果實(shí)長(zhǎng)圓形，黃白色，可做蔬菜。果實(shí)表面平滑，成熟果實(shí)無香氣，含糖量較少。種皮邊緣色澤與中部同，種臍歪斜，種子較大。
筍瓜的功效
功效作用： 輕身減肥。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 蛋白質(zhì),膳食纖維,維生素A
適宜人群： 一般人群均可食用。尤適宜【哮喘,慢性支氣管炎,咳嗽,脾胃虛弱,營(yíng)養(yǎng)不良,食欲不振】者,【心血管疾病,癌癥,糖尿病,脂肪肝,肥胖,習(xí)慣性便秘】者。
禁忌人群： 【過敏】人群不宜吃
筍瓜的功效與作用
1、調(diào)理腸胃可補(bǔ)中益氣，用于脾胃虛弱癥；調(diào)理腸胃，用于腸胃有熱所致的食欲不佳等。
2、減肥筍瓜中含有的葫蘆巴堿和丙醇二酸，在人體內(nèi)能組織糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，具有輕身減肥的作用。
3、潤(rùn)侯止喘筍瓜具有潤(rùn)侯止喘的功效，對(duì)治療支氣管炎、哮喘等病癥均有很好的效果。
食用筍瓜要注意什么
最好不要去皮，只要切去頭尾，再切片就能生吃、蒸、烤也可。
如何挑選筍瓜？
選擇瓜體均勻周正、色鮮質(zhì)嫩，不爛不傷的。色澤不鮮嫩，表皮有腐爛的為次。
筍瓜如何保存？
與貯存西葫蘆一樣，將筍瓜放在屋內(nèi)陰涼通風(fēng)處，不要沾水，也不要隨意移動(dòng)和磕碰，這樣可以多保存一段時(shí)間。
