百部
別名：百部草、百條根、鬧虱、玉簫、箭桿、藥虱藥
百部，為百部科植物蔓生百部的根，揀凈雜質，除去須根，洗凈，潤透后切段，曬干后入藥。內服能潤肺止咳，外用可滅虱殺蟲，具止癢作用，廣泛分布于我國中部黃河、長江流域各省。多半野生于山坡叢林，現(xiàn)在好多地方進行家種。主產陜西、山東、安徽、江蘇、浙江等省。
百部的功效
功效作用： 新久咳嗽、肺癆咳嗽、百日咳。
營養(yǎng)價值： 百部堿、以及糖2.32%、脂類O.84%、蛋白質9.25%、灰分12.1%、乙酸、甲酸、蘋果酸、琥珀酸、草酸。
適宜人群： 一般人群均可食用。
禁忌人群： 【脾胃虛弱】者慎服。
百部的功效和作用
1、抗結核百部對人形結核桿菌有抑制作用，對實驗結核病有一定療效。
2、鎮(zhèn)咳臨床觀察有效，實驗方面還未能充分證實。目前已知的是百部含有的生物鹼能降低呼吸中樞的興奮性，從而可能有助于抑制咳嗽反射。
3、殺蟲乙醇浸液和水浸液對頭虱、衣虱、陰虱、動物虱等有滅殺作用，乙醇浸液較水浸液作用強。又有毒殺椿象、天牛等多種農業(yè)害蟲。50%的百部藥液能滅殺鼠蟯蟲。
4、抗菌百部對大腸桿菌、綠膿桿菌、肺炎雙球菌、痢疾桿菌等有抑制作用。
5、抗病毒動物實驗證實，百部煎劑能降低亞洲甲型流感病毒對小鼠的致病力，對已感染的小鼠有治療作用。
食用百部要注意什么？
1、脾胃虛弱者慎服百部。
2、百部常和黃芩、白芨、沙參、黨參配用，用于治療肺病咳嗽。
如何挑選百部？
地下簇生紡錘狀肉質塊根，莖上部攀援它物上升。卵形葉，2-4片輪生節(jié)上。
百部如何保存？
干燥處保存。
百部的做法
