食材簡(jiǎn)介

瑪琪琳又名麥淇淋，即人造黃油，是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。由于價(jià)格便宜，在某些地方逐漸代替了黃油。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

瑪琪琳營(yíng)養(yǎng)是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營(yíng)養(yǎng)豐富，含維他命，礦物質(zhì)，脂肪酸，醣化神經(jīng)磷脂，膽固醇，瑪琪琳做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。

食用功效

1、補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
2、均衡營(yíng)養(yǎng)：有平衡膳食的作用。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

想減肥和需要控制脂肪攝入的人最好少吃。高血壓，高血脂者慎食。

選購(gòu)技巧

乳黃色，低溫下是堅(jiān)硬固體狀，在32–35 °C 的溫度下，則是融化成液體狀。