櫻桃的功效和作用

1、補血櫻桃含鐵量最高，居各水果之首，能為人體提供所需的鐵元素，促進血紅蛋白的再生，不僅能預(yù)防和治療缺鐵性貧血，而且可以增強體質(zhì)、健腦益智。

2、防治麻疹櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

3、祛風(fēng)勝濕櫻桃性溫?zé)?，有著補中益氣之功效，能祛風(fēng)除濕，對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。

4、收澀止痛櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。

5、養(yǎng)顏駐容櫻桃所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比同類一些水果高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

食用櫻桃要注意什么？

1、櫻桃核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，藥用時應(yīng)小心中毒。

2、櫻桃含鉀量較高，如果腎病患者食用過多的櫻桃，患者就會出現(xiàn)高血鉀。

如何挑選櫻桃？

在選擇櫻桃時主要是看顏色，顏色出現(xiàn)深紅或者暗紅的殷桃比較甜，而后是看櫻桃是否硬度夠強，如果不夠硬的殷桃，很可能是蟲子侵蝕過，

然后是櫻桃的果梗，是不是呈現(xiàn)鮮綠色，如果梗干掉或者出現(xiàn)灰色的櫻桃就不太新鮮了，不宜購買。還有就是殷桃的表皮一定要夠光滑，不要有皺的，出現(xiàn)皺的櫻桃也不新鮮了。

櫻桃如何保存？

櫻桃是非常怕熱的水果，在保持櫻桃時千萬不要洗，將櫻桃平鋪到盒子里，放入冰箱里冷藏起來，可以保鮮3-7天。不過建議吃櫻桃時越早越好。