木耳菜的功效和作用

1、清熱解毒木耳菜有清熱解毒的功效，對上火人士有不錯的療效，除此之外，木耳菜還能滑腸涼血，治療便秘。

2、防癌抑癌木耳菜菜葉中有一種黏液，該物質(zhì)對抗癌防癌有很大的幫助。

3、降血壓木耳菜因富含維生素，熱量低、脂肪少，經(jīng)常食用有降血壓、養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。

食用木耳菜要注意什么？

1、木耳菜適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時間長了易出黏液，并且不宜放醬油。

2、木耳菜性寒，脾胃虛寒患者不宜吃木耳菜。

3、因?yàn)槟径擞谢c涼血的效果，所以懷孕早期即有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦忌食。

4、如果木耳菜上有很多小黑點(diǎn)，最好不要食用，這樣的木耳菜已經(jīng)喪失了食用價值。

如何挑選木耳菜？

木耳菜挑選的時候要葉片肥厚，而且光滑帶有柔亮度的，不要選擇葉片有過多的腐爛點(diǎn)的。葉片也不宜過大，要適中的為好。

木耳菜如何保存？

木耳菜的保存方法非常簡單，將其晾干后放置在塑料袋中即可，但是要注意發(fā)黃的木耳菜千萬不可在食用。