豬蹄的功效和作用

1、補(bǔ)腎壯陽豬蹄中含有的蛋白質(zhì)，有助于男性壯陽補(bǔ)腎。

2、促進(jìn)生長發(fā)育豬蹄能預(yù)防四肢疲乏，還有助于青少年生長發(fā)育，對(duì)于中老年來說能減緩骨質(zhì)疏松。

3、美容養(yǎng)顏豬蹄中膠原蛋白豐富，能有助皮膚細(xì)胞儲(chǔ)存水分，具有抗衰老，防止皮膚皺紋的功效。

4、改善冠心病豬蹄富含膠原蛋白，能治療進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥狀，能預(yù)防和改善冠心病。

食用豬蹄要注意什么？

1、豬蹄烹調(diào)前應(yīng)先檢查豬蹄有沒有潰爛現(xiàn)象，以防傳播疾病。

2、豬蹄作為通乳食療食用時(shí)，應(yīng)少放調(diào)味料。

3、睡前不宜食用豬蹄，避免增加血黏度。

4、豬蹄帶皮煮的湯汁最后不要浪費(fèi)，可以煮面條，味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質(zhì)。

如何挑選豬蹄?

挑選豬蹄是要選擇皮多肉厚骨頭小的，在挑選時(shí)看顏色要接近肉體膚色的，并且拿起聞一聞味道要正常的，一般選擇豬蹄要選擇有蹄筋的會(huì)更好。

豬蹄如何保存？

保存豬蹄可以直接放置在冰箱中存儲(chǔ)起來即可。