魚露的功效和作用

1、補充氨基酸魚露富含賴氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸成分，能為人體補充所需要的氨基酸，對人體十分有益。

2、開胃消食魚露烹調(diào)出的菜肴有開胃消食的作用。

食用魚露要注意什么？

1、魚露不可多食，每次5～10克即可。

2、魚露可燒烤、湯面的調(diào)料品，具有提鮮、調(diào)味的作用。

如何挑選魚露？

魚露在挑選的時候要選擇澄清透明的，無苦澀異味的為最佳。

魚露如何保存？

魚露可放置在干燥陰涼處保存，注意避光防潮的地方保存。

也可以將魚露放置冰箱內(nèi)冷藏保存即可。