青蘿卜的功效與作用

1、增強免疫力抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2、促進消化蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3、保護腸胃促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4、預防富貴病吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

5、有助于減肥蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。

食用青蘿卜要注意什么

1、平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

2、陰盛偏寒體質、脾胃虛寒者等不宜多食。

3、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者也應少食蘿卜。

如何挑選青蘿卜？

購買的時候，要看表皮光滑，而且整體皆有彈力，帶有綠葉的蘿卜。此外，挑選的時候要在手里掂一下，分量較重，感覺沉甸甸的比較好。以防買到空心蘿卜。

青蘿卜如何保存？

蘿卜最好能帶泥存放，如果室內溫度不太高，可放在陰涼通風處。如果買到的蘿卜已清洗過，則可以用紙包起來放入塑料袋中保存。