青稞的功效與作用

1、青稞，味咸，性平涼。補中益氣。主脾胃氣虛；四肢無力；大便稀溏。

2、青稞具有豐富的營養(yǎng)價值和突出的醫(yī)藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，為何不乏百歲老人，這與常食青稞，與青稞突出的醫(yī)療保健功能作用是分不開的。

青稞的營養(yǎng)價值

1、富含β一葡聚糖；具有提高機體防御能力、調節(jié)生理節(jié)律的作用。另根據美國科學研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞還含有一種專門的膽固醇抑制因子，其含量約每公斤100—150毫克。

2、富含膳食纖維；膳食纖維具有清腸通便，清除體內毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。

如何挑選青稞?

正規(guī)超市正規(guī)渠道進行購買。

青稞如何保存?

密閉干燥處。