白礬的功效和作用

1、抗菌、收斂白礬可廣譜抗菌，對(duì)多種革蘭氏陽(yáng)性球菌和陰性桿菌、某些厭氧菌、皮膚癬菌、白色念珠菌均有不同程度抑菌作用，對(duì)綠膿桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌抑制明顯。白礬能強(qiáng)力凝固蛋白質(zhì)，臨床用又可以消炎、止血、止汗、止瀉和用作硬化劑。

2、殺蟲止癢白礬的主要成分是水硫酸鋁鉀，可以外用解毒殺蟲，燥濕止癢。

3、食品改良劑和膨松劑白礬常用作油條、粉絲、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑。

食用白礬要注意什么？

1、過(guò)量攝入白礬會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血。

2、陰虛胃弱、無(wú)濕熱，急性腸炎痢疾患者以及體弱者、孕婦等不宜食用。

如何挑選白礬？

以色澤晶瑩剔透為佳。

白礬如何保存?

貯干燥容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處。