田雞的功效與作用

1、補鈣田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。

2、保健美容所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。

3、補虛蛙肉是大補元氣治脾虛的營養(yǎng)食品。

食用田雞要注意什么

1、忌諱吃田雞的肚子部分。

2、還有吃田雞不要吃豆腐、可樂、黃豆。

3、脾胃虛寒者忌食。

如何挑選田雞？

皮緊肉實者為佳。皮松者為次。

雄的田雞叫聲大，嘴巴圓，身上的條紋清晰寬而色深，個頭比較大。雌的一般不叫，個小，身上的顏色較淺，嘴尖。

田雞如何保存？

活田雞，放置在通風(fēng)陰涼的稻草處，并在旁邊放上一盆鹽水。

殺好的，冷藏。