蕎麥茶的功效與作用

1、增強血管彈性蕎麥中含有豐富的維生素P，可以增強血管的彈性、韌性和致密性。又有保護血管的作用。

2、降血脂蕎麥能促進細胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護視力預(yù)防心腦血管出血，調(diào)節(jié)血脂，擴張冠狀動脈并增加其血流量等。

3、促進新陳代謝蕎麥中豐富的煙酸，能增強解毒能力，促進新陳代謝。

4、防治糖尿病蕎麥中的鉻，更是一種理想的降糖物質(zhì)，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質(zhì)的合成。還有抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用。

5、止咳平喘蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

食用蕎麥茶要注意什么

少部分人群食用蕎麥食品后會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用；

如何挑選蕎麥茶？

最好不要買那種經(jīng)過膨化處理的蕎麥。

蕎麥茶如何保存？

應(yīng)該密封保存。如果想保存蕎麥時間長點,可以用陶制的茶罐而且必須是密封罐,才能防潮又防蟲。