高麗參的功效和作用

1、益智健腦高麗參具有提高腦力工作能力、增強記憶力和改善腦缺血性障礙的功效。

2、鎮(zhèn)痛高麗參對身體各種疼痛癥狀都有所幫助。

3、防癌和抗癌高麗參的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多種癌細胞的增殖活性，同時也可抑制癌細胞轉(zhuǎn)移。另外，高麗紅參與抗癌劑同服用，抗癌效果要好于單獨用抗癌劑(絲裂霉素)。

4、增強免疫力高麗參提取物可恢復(fù)因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂霉素)而下降的細胞性免疫反應(yīng)，尤其乙醚提取物可激活或增強細胞性免疫，及自然殺傷細胞的活性，對提高免疫力有很大的功效。

5、控制糖尿病高麗參含有促進胰島素分泌和類似胰島素作用的物質(zhì)，其中人參皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發(fā)生。

6、健肝高麗參成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護肝臟及促進肝再生、恢復(fù)的作用。此外，高麗參還有解酒、消除宿醉的作用。

7、調(diào)節(jié)血壓高麗參具有擴張血管作用，能改善血液循環(huán)，其中的皂苷成分通過促進血管內(nèi)皮細胞釋放一氧化氮，可達到降血壓作用。

8、抗疲勞及抗壓服用高麗紅參可提高運動能力和緩解疲勞，對促進運動員疲勞累積的恢復(fù)和預(yù)防運動性貧血有很大幫助；高麗紅參還可以增強對低溫(5℃、O℃、-10℃)及高溫(35℃)等不利環(huán)境的耐受力，通過對壓力或環(huán)境變化進行精妙調(diào)節(jié)，提高抗壓能力，維持機體穩(wěn)定性。

9、改善女性更年期障礙有更年期障礙癥狀的女性在服用高麗紅參后，有80%的人承認服用高麗紅參后癥狀明顯改善。

10、改善男性性功能障礙高麗紅參可防止因壓力導(dǎo)致的男性性功能障礙。經(jīng)臨床試驗，勃起障礙患者(90人)服用高麗紅參后，在勃起程度、性欲及滿意度等方面都有所改善。

11、抗氧化及抗衰老高麗參具有抑制有害活性氧的增多和脂類過氧化的抗氧化效果。

食用高麗參要注意什么？

1、高麗參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

2、感冒發(fā)熱時一般不宜服用高麗參。因發(fā)燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環(huán)使心悸，更甚而使病情加重。

如何挑選高麗參？

以根條粗實，質(zhì)硬，色澤均勻為主。

高麗參為帶莖根人參蒸煮后的干燥品。表面棕褐色或紅棕色，不透明。氣濃香，味甘微苦。

高麗參如何保存？

1、苔蘚保存：這是在陰涼處大量保存人參的方法，將人參和苔蘚以層層間隔的方式放入箱子或者容器內(nèi)，噴灑充分的水分，可保存一周。

2、沙內(nèi)保存：這是一種在秋季長期保存人參的方式。適當?shù)臐駶櫳匙樱瑢⑷藚⒁粚右粚拥穆裨诟蓛舻纳扯牙?，保存一個月以上。

3、紙盒內(nèi)保存：將人參放入用馬糞紙做的紙盒內(nèi)，存放在沒有多大氣候變化的倉庫或者是地下室內(nèi)，這樣可以從秋季保存到冬季。