韭菜的功效與作用是什么

　　眾所周知，韭菜是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟酥?，也是許多人喜歡做的菜肴之一。吃韭菜對人體是有一些益處的，有些人對韭菜了解得比較少，想來了解一下韭菜的功效與作用有哪些？接下去，就請不清楚的朋友們跟隨小編的步伐來學習一下吧。

　　1、補充營養(yǎng)

　　韭菜里面的營養(yǎng)成分含量是比較高的，含有大量的維生素C和B族維生素，其中的礦物質(zhì)元素含量也比較高，能夠補充身體所需要的營養(yǎng)成分。

　　2、潤腸通便

　　韭菜可以達到潤腸、通便的效果，在吃了之后能夠達到幫助排便的效果，有助于改善大便干燥和排便困難。

　　3、增強食欲

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，能散發(fā)出獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，具有增進食欲、增強消化的功能。

　　4、益氣養(yǎng)血

　　韭菜具有溫補腎陽、益氣養(yǎng)血的功效，可用于滋補腎陽、強壯身體，提高性功能。

　　5、降低血脂

　　韭菜有益于降低血脂和血壓，有助于預防和治療高血壓、動脈粥樣硬化等心血管疾病。

　　6、抗老美白

　　韭菜富含胡羅卜素，可以有效的延緩衰老、具有美白皮膚的功效。

　　7、抗炎鎮(zhèn)痛

　　韭菜中含有揮發(fā)油、硫化合物等成分，具有抗菌、抗炎、鎮(zhèn)痛等作用，可用于預防和治療關(guān)節(jié)炎、風濕病等疾病。

　　8、促進人體吸收維生素

　　韭菜中的硫化物能幫助人體吸收維生素B1、維生素A，韭菜與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。

　　9、提高免疫力

　　韭菜中所含的硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高人體免疫力。

　　總之，韭菜是我國傳統(tǒng)蔬菜，也是中醫(yī)常用的藥材，有補腎壯陽、增強食欲、潤腸通便等功效。