魚腥草怎么做好吃

　　魚腥草，又名折耳根、豬鼻孔等，是一種既具有藥用價(jià)值又可用作食材的植物。在中藥領(lǐng)域，魚腥草因其清熱解毒、利尿排濕的功效而受到重視。而在餐桌上，經(jīng)過(guò)精心烹制，魚腥草同樣能夠成為一道美味佳肴。如何制作好吃的魚腥草呢？接下來(lái)，將為您解答這一問題，并探討魚腥草的功效。

　　魚腥草怎么做好吃？

　　1、涼拌魚腥草：洗凈切段，鹽水輕泡去腥。蒜末、小米辣等調(diào)料與溫油混合，再加調(diào)料拌勻。淋在魚腥草上，拌勻即食。清新口感，獨(dú)特香味，回味無(wú)窮。

　　2、魚腥草炒時(shí)蔬：洗凈切段，備蒜末、小米辣與青椒絲。熱油爆香蒜末，放入魚腥草和蔬菜快炒。加鹽、糖、醋、生抽調(diào)味，翻炒均勻出鍋。色香味俱佳，口感豐富。

　　3、魚腥草營(yíng)養(yǎng)湯：洗凈切段，與荸薺、大棗、枸杞等食材共煮。大火開后轉(zhuǎn)小火燉煮，加鹽調(diào)味。營(yíng)養(yǎng)豐富，口感醇厚，香氣四溢。

　　魚腥草的功效有哪些？

　　1、清熱解毒：魚腥草性微寒，可以清除體內(nèi)的熱氣，特別是對(duì)于清解肺熱有特別的效果。對(duì)于肺熱咳嗽、肺癰吐膿、痰熱壅肺等原因?qū)е碌目人?、咳痰、咯血等癥狀，魚腥草都能起到輔助治療的效果。

　　2、消癰排膿：魚腥草除了能清熱解毒，還能消癰排膿，對(duì)于外癰瘡毒的治療效果顯著。如果出現(xiàn)熱毒瘡瘍的情況，可以用鮮魚腥草搗爛后外敷，或者搭配其他草藥一起使用。

　　3、利尿通淋：魚腥草能清除膀胱濕熱，具有清熱除濕、利水通淋的作用。對(duì)于膀胱濕熱導(dǎo)致的小便黃赤、熱淋、小便不利等癥狀，魚腥草都能起到輔助治療的效果。

　　4、提高身體免疫力：魚腥草可以增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，從而提高身體的免疫力，降低生病的幾率。而且，生病后服用魚腥草還可以讓病情盡快愈合。

　　5、抗菌消炎：魚腥草是一種植物抗生素，具有很好的清熱、消炎、抗病毒的作用，對(duì)咽炎、肺炎、尿道炎、腎炎等疾病都有一定的治療作用，對(duì)病毒引起的流感也有一定的治療效果。