巧克力表面起了白霜還能吃嗎

　　一塊香濃的巧克力是可以讓人愉悅的甜點(diǎn)，所以就有很多朋友很喜歡吃巧克力，當(dāng)吃不完的巧克力時(shí)會放在一旁或者冰箱里，拿出來再吃的時(shí)候，已經(jīng)有了一層白霜。

　　那，巧克力表面起了白霜還能吃嗎?一起來看一下到底能不能吃?

　　能吃，白霜是一種物理現(xiàn)象，不是巧克力變質(zhì)，這種現(xiàn)象是發(fā)生在巧克力儲存環(huán)境發(fā)生變化的情況下，從溫暖的室內(nèi)移至潮濕的室外，或是從冷藏環(huán)境取出后迅速暴露在溫暖濕潤的空氣中。巧克力中的糖分在接觸到濕潤的空氣后，會吸收水分并在表面形成一層薄薄的晶體，這就是白霜。

　　雖然白霜本身不會對巧克力造成危害，但會影響巧克力的口感和質(zhì)地。白霜中的糖分在融化后，可能會讓巧克力變得更甜，水分的增加也會讓巧克力變得稍微柔軟些，如果不介意這些變化，巧克力在出現(xiàn)白霜后仍然是可以安全吃。

　　需要注意的是，白霜的出現(xiàn)也可能與巧克力的保存條件有關(guān)。如果巧克力長時(shí)間暴露在不適宜的溫度和濕度下，除了白霜外，還可能出現(xiàn)其他變質(zhì)現(xiàn)象，如霉變或異味，在這種情況下，為了安全，最好不吃。

　　為了避免巧克力出現(xiàn)白霜，可以采取一些簡單的措施，儲存巧克力時(shí)應(yīng)選擇干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，避免陽光直射和高溫，盡量避免將巧克力與潮濕或有異味的物品放在一起，以免受到影響。