柴雞蛋的功效與作用

　　雞蛋一直是備受青睞的營(yíng)養(yǎng)佳品，柴雞蛋，也就是農(nóng)家散養(yǎng)的雞所產(chǎn)的蛋，作為雞蛋中的“佼佼者”，與普通雞蛋相比，蛋黃顏色更深，蛋清更加濃稠，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更為豐富有。那么，柴雞蛋究竟有哪些功效與作用呢？我們一起來(lái)看看吧！

　　柴雞蛋的功效與作用

　　1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　柴雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其中蛋白質(zhì)、卵磷脂的含量豐富，而且含有鈣元素、鐵元素等多種礦物質(zhì)成分，以及維生素A、維生素B2、維生素B6、維生素D等多種維生素，這些都是人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。適量食用柴雞蛋可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以及人體代謝所需的能量，避免身體出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，有利于機(jī)體健康。

　　2、預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　由于柴雞蛋中含有較為豐富的鈣元素，而鈣是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的重要成分，因此適量食用柴雞蛋有助于促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，在一定程度上還有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。

　　3、保護(hù)視力

　　柴雞蛋中含有的維生素A，是構(gòu)成視覺(jué)細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的成分，因此適量進(jìn)食柴雞蛋有助于保護(hù)視力。

　　注意事項(xiàng)

　　雖然柴雞蛋具有上述功效和作用，但不建議一次性食用過(guò)多，因?yàn)椴耠u蛋中的蛋白質(zhì)為大分子物質(zhì)，人體大量攝入可能會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，從而引起胃脹、胃痛等消化不良癥狀。除柴雞蛋外，平時(shí)還可適當(dāng)食用瘦肉、青菜、水果等多種食物，以保證攝入的營(yíng)養(yǎng)更為均衡，更有利于身體健康。

　　柴雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，在為我們的身體提供能量、支持生長(zhǎng)發(fā)育、維護(hù)健康等方面具有很大的作用。但是，雞蛋雖好，也要適量食用。