魚肝油的功效與作用、禁忌和食用方法

　　魚肝油。從鯊魚、鱈魚等的肝臟中提煉出來的脂肪，黃色，有腥味，主要含有維生素A和維生素D，對人體的健康具有多方面的積極影響。那么關(guān)于魚肝油的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我們就一起來看看吧！

　　魚肝油的功效與作用

　　1、維持正常視力

　　魚肝油中的維生素A對免疫系統(tǒng)、骨骼生長、夜間視力、細(xì)胞生長至關(guān)重要，可預(yù)防夜盲癥和視力減退。

　　2、健腦益智

　　魚肝油里富含DHA，大量富集于大腦神經(jīng)細(xì)胞膜與視網(wǎng)膜。它能優(yōu)化神經(jīng)信號傳導(dǎo)，提升腦細(xì)胞間信息交流效率，增強(qiáng)記憶力、思維能力與學(xué)習(xí)能力。孕婦、哺乳期女性補(bǔ)充，有助于胎兒、嬰兒大腦發(fā)育。

　　3、增強(qiáng)免疫力

　　魚肝油中的Omega-3脂肪酸可以促進(jìn)白細(xì)胞的生成和活性，增強(qiáng)心臟和肌肉的功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，減少感染的風(fēng)險(xiǎn)。

　　4、降低血脂

　　魚肝油含有的不飽和脂肪酸可以在一定程度上降低血脂，保護(hù)心血管。

　　5、助力骨骼健康

　　富含的維生素D，它能促進(jìn)小腸黏膜對鈣、磷的高效吸收，還能協(xié)同甲狀旁腺激素，調(diào)節(jié)血鈣水平，維持骨骼正常代謝。

　　魚肝油的禁忌

　　1、肝臟功能受損者慎食

　　肝臟功能受損的患者應(yīng)避免食用魚肝油，因?yàn)轸~肝油中的成分可能加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝中毒或結(jié)石等不良反應(yīng)。

　　2、高鈣血癥患者慎食

　　本身患有高鈣血癥的人，血鈣水平已然超標(biāo)，魚肝油中的維生素D會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)鈣吸收，加劇血鈣異常升高，誘發(fā)心律失常、腎功能衰竭等嚴(yán)重并發(fā)癥，這類患者必須遠(yuǎn)離魚肝油。

　　3、慢性腎功能衰竭患者慎食

　　患有慢性腎功能衰竭的患者腎小球過濾能力下降，過量攝入魚肝油可能加重腎臟負(fù)擔(dān)，影響身體健康。

　　4、過敏體質(zhì)慎食

　　對魚類或其他海產(chǎn)品過敏的人群應(yīng)避免食用魚肝油，以免出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

　　魚肝油的食用方法

　　1、滴劑

　　專為嬰幼兒設(shè)計(jì)的魚肝油多呈滴劑形式。家長可用滴管精準(zhǔn)量取，滴入寶寶口中，或混入輔食，方便喂食；喂前輕輕搖晃，確保成分均勻。

　　2、直接食用

　　魚肝油多為膠囊形式，可直接吞服，建議飯后半小時(shí)服用。

　　3、搭配食物

　　可將魚肝油涂抹在面包上，或加入麥片、水果沙拉中，增加營養(yǎng)價(jià)值和改善口感。