板栗怎么好剝殼

　　金秋九月，鮮板栗上市，又粉又糯的糖炒板栗、板栗燉雞是秋季不可錯(cuò)過的美食！板栗好吃，可是很多朋友為生剝板栗而犯愁，怎樣才能剝出個(gè)頭完整的生板栗呢？今天跟大家分享一些小妙招，太實(shí)用了！快來跟著一起看看吧！

　　板栗怎么好剝殼

　　1、微波爐加熱法

　　用刀在每個(gè)板栗的頂部切一小口，可以借助瓶蓋固定住板栗，防止板栗滑走。將切好的板栗平鋪在微波爐專用盤上，高火加熱30秒至1分鐘。高溫加熱，會(huì)讓殼與肉分離。取出放置溫?zé)?，就可以輕松將殼與皮剝掉。

　　2、十字花刀水煮法

　　市面上有賣那種板栗去殼的十字花刀，把板栗清洗干凈，然后利用工具切十字花刀。把切了十字花刀的板栗倒進(jìn)開水鍋里，煮3分鐘。3分鐘后把板栗倒出來，溫?zé)岬臅r(shí)候很輕松就能連殼帶皮一起處理干凈了。

　　3、冷凍法

　　將板栗放入密封袋中，放入冰箱冷凍室，冷凍一夜。冷凍后的板栗取出，放置室溫下解凍。板栗殼會(huì)變軟，因?yàn)闊崦浝淇s，里面的皮也會(huì)與板栗分離。

　　板栗不能和什么一起吃

　　1、羊肉

　　羊肉性溫?zé)?，板栗同樣性溫。二者同食，易?dǎo)致體內(nèi)火氣過旺，引發(fā)上火癥狀，如口腔潰瘍、咽喉腫痛等。建議食用其中一種后，間隔數(shù)小時(shí)再吃另一種。

　　2、豆腐

　　豆腐含有氯化鎂、硫酸鈣，而板栗中含有草酸，一起吃時(shí)，草酸會(huì)與氯化鎂、硫酸鈣發(fā)生反應(yīng)，生成不溶性的草酸鎂和草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收。食用時(shí)應(yīng)錯(cuò)開時(shí)段。

　　3、杏仁

　　杏仁中含有的苦杏仁苷在體內(nèi)會(huì)被分解產(chǎn)生氫氰酸，板栗富含淀粉等成分，二者同食，可能增加胃腸負(fù)擔(dān)，還可能引發(fā)一些不良反應(yīng)，應(yīng)避免同時(shí)食用。

　　板栗軟糯又好吃，但在吃的時(shí)候注意不要與以上食物同食哦！