電飯鍋怎么蒸米飯,放多少水合適

　　相信大家可能都會遇到這種情況：別人家煮的米飯又香有軟，清香味美，同樣的大米，自己煲的米飯卻稀巴爛。蒸米飯掌握米和水的比例很重要。這篇文章就告訴你電飯煲蒸米的黃金比例，建議趕緊收藏。

電飯鍋怎么蒸米飯

　　水量的多少，要根據米的多少來確定，一般米和水的比例是1：1.2到1.4，或者水比米稍微高出1.5到2厘米左右，也就是大概一個手指頭左右即可，蒸好后建議不要立馬打開鍋蓋，可以繼續(xù)燜一會兒，這樣蒸出的米更加松軟香甜。

雜糧飯的做法

　　電飯鍋除了可以蒸米飯以外，小編在這里再給大家推薦一下用電飯鍋做雜糧飯的做法，米飯又甜又香，顏色更好看，看上去更加美味。

　　1、食材準備

　　將新鮮的玉米掰成一粒粒，清洗干凈瀝干水，花生仁可以新鮮也可以用曬干的花生仁，最好是剛剛去殼的花生仁，會格外香，青豆清洗干凈瀝干水。玉米甜、花生香、青豆顏色好看。

　　2、浸泡

　　大米清洗干凈之后，倒入適量的水浸泡10分鐘左右，大米浸泡可以讓米飯香軟，還能省電。

　　3、食材入鍋

　　洗凈的大米放在電飯鍋的甑子里，然后放入電飯鍋的外釜，接著倒入9杯清水。大米是1杯，所以用9杯水即可。其中玉米、花生、青豆都是新鮮的不吸水。如果是干食材，需要多加1杯水。再把洗凈的玉米、花生仁、青豆，放入大米里，加一小勺鹽，拌均。

　　4、煮飯

　　合上電飯鍋蓋子，選擇電飯鍋里的煮飯模式，時間約35至40分鐘，煮熟之后會自動保溫。

　　5、燜飯

　　煮熟的米飯別急著開蓋，可以燜5分鐘，開蓋之后就能吃，米飯香軟可口。

　　用電飯鍋蒸米飯要注意米和水的比例，這是做出香甜可口的米飯的關鍵，米飯蒸好后再燜5分鐘，味道會更好哦。