夏至已至，胃口未開！不妨試試這五樣~

盛夏之際天熱而多雨，濕氣較重。特別是進(jìn)入“陽極之至，陰氣始生”的夏至?xí)r節(jié)，高溫高濕天氣最易引發(fā)脾胃不適。

怎么辦?不妨試試下面這五樣。

一. 調(diào)味品：食醋

天熱出汗多，人易疲勞、胃口差。此時(shí)不妨多吃點(diǎn)醋，既能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收、促進(jìn)食欲，又能幫助解除疲勞、保持精力充沛。同時(shí)，醋還有很強(qiáng)的抑菌能力，對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染性健康問題也有預(yù)防作用。

小妙招：

1. 在炒菜或做涼拌菜時(shí)，適當(dāng)加點(diǎn)醋，美味且開胃;

2. 果醋也有促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用，適當(dāng)喝一些也沒問題，但是有些果醋含糖量更高，屬于“甜飲料”，購買時(shí)需注意查看營養(yǎng)標(biāo)簽;

3. 食醋雖然可以直接喝，但最好還是加點(diǎn)水稀釋一下。

二. 蔬菜：苦味菜

夏季氣溫高且濕度大，人容易精神萎靡、倦怠乏力、胸悶頭昏、食欲不振……此時(shí)，吃點(diǎn)苦味的蔬菜將大有裨益。苦味蔬菜中富含生物堿、苦味素及維生素等，具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃的功效?？辔恫瞬粌H僅只有苦瓜，還可以選擇苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子心等。

小妙招：如果你覺得苦瓜、蒲公英等苦味菜的苦味比較重的話，可以在烹調(diào)前，先將它們用淡鹽水焯30秒，然后再過一遍涼水。這樣不僅能去掉苦味，還能保持其碧綠的顏色。

三. 湯肴：番茄湯

番茄湯酸酸甜甜，對(duì)于夏天開胃來說也是種不錯(cuò)的選擇。中醫(yī)認(rèn)為，西紅柿有生津止渴、健胃消食的作用，因此很適合夏天吃。

此外，番茄所含的番茄紅素的抗氧化能力是維生素E的100倍，具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，有抗輻射等功效，有植物黃金之稱。

小妙招：番茄汁也是解酒的有效飲品。