一夏無病三分虛！營養(yǎng)專家推薦4個“秋季進補高手” ！

湛藍高遠的天空，略帶涼意的微風，你是不是已經感受到秋天的腳步在靠近?經歷一夏的冷飲“轟炸”后，人體脾胃功能減弱，加上多風、干燥的氣候，稍不留神就會感冒、發(fā)燒。

這時應該多吃一些容易消化、有潤燥滋補功效的飲食，讓身體機能適應從夏熱到秋涼的過程。

立秋后的最佳食物

立秋后“貼秋膘”，秋日里要不要多吃肉呢?其實，“貼秋膘”也有講究。

多吃一些在夏季容易被忽視的食物，會比吃肉更補充營養(yǎng)。

黃綠色蔬果

即橙黃色蔬果和綠葉菜。夏天人們所吃蔬菜水果以瓜豆為主。比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類，四季豆、豇豆、毛豆等。

除了西瓜、四季豆之外，瓜豆類中胡蘿卜素含量較低。

到了秋季，人們體內維生素A儲備容易減少，如不及時補充，到了冬春季節(jié)容易發(fā)生暗視力下降、眼睛干澀、呼吸道感染之類的問題。

因此要多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜、西紅柿等。

瓜豆類食物的維生素C含量也很低，長期缺乏維生素C會造成免疫力下降，在換季時容易感冒。多吃一些綠葉蔬菜補足維生素C也很必要，比如芥藍、菠菜、綠菜花等。

發(fā)酵食品

夏天人們食欲不振，通常又會多吃寒涼食物，胃腸的消化功能比較弱。到了秋天，應適當多吃一些營養(yǎng)豐富又幫助消化的食品，如發(fā)酵食品。

發(fā)酵時，微生物會產生大量B族維生素，同時微生物的作用消除了食物中的抗營養(yǎng)因素，部分分解了其中的蛋白質，使其中的微量元素和各種活性物質能夠更好地吸收利用。

主食可以選擇發(fā)面餅、饅頭等發(fā)酵面制品，尤其推薦雜面發(fā)糕，粗細糧搭配營養(yǎng)更高。

副食可以多吃一些豆類發(fā)酵制成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁，奶類發(fā)酵制成的酸奶，還有大米發(fā)酵制成的醪糟等。

各種薯類

秋季正是薯類出產的旺季。薯類食品多有強健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質。

傳統(tǒng)認為薯類食物能補中氣，現(xiàn)代研究認為它們作為主食食用，有利于預防肥胖和多種慢性病。

經常吃一些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米面的替換品，是非常好的養(yǎng)生措施。