吃牡蠣的禁忌

牡蠣含有大量的磷、蛋白質(zhì)、肝糖元和各種氨基酸，可以起到美容養(yǎng)顏、強(qiáng)肝解毒和提高免疫力等作用。人們很喜歡它嫩滑的質(zhì)地，經(jīng)常用它來(lái)燒烤，當(dāng)然牡蠣也可以炒著吃或者清蒸。但是牡蠣并不是每個(gè)人都能吃的，而且它也有食材搭配的禁忌。今天和小編一起了解一下吃牡蠣的禁忌吧，看看什么食物不能和牡蠣一起吃。

1、啤酒

生蠔是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃生蠔時(shí)飲啤酒，會(huì)促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問(wèn)題，吃生蠔時(shí)喝啤酒，容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

2、寒涼食物

海鮮本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。

3、含鞣酸高的水果

魚(yú)蝦含豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與某些水果如柿子、葡萄、海鮮、石榴、山楂、青果等果同吃，就會(huì)降低落蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且水果的某些化學(xué)成分容易與海鮮中的鈣質(zhì)結(jié)合，從而形成一種新的不容易消化物質(zhì)。這種物質(zhì)會(huì)刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。因此，海鮮與這些水果同吃，至少應(yīng)間隔半小時(shí)。

總結(jié)一下，吃牡蠣的時(shí)候一定要注意食材的搭配。注意牡蠣不能和寒性食物一起吃，若同食腸胃很容易出問(wèn)題，會(huì)損害身體，另外對(duì)于孕婦、體質(zhì)虛寒和痛風(fēng)患者也是不適合吃牡蠣的，盡量少吃。以上就是關(guān)于牡蠣禁忌的文章，希望對(duì)大家有所幫助。