喝米酒的好處與壞處

　　米酒是一種傳統(tǒng)的飲品，以米、糯米等為主要原料釀制而成，適量飲用米酒對身體有一定的好處，但過量飲用則可能帶來不良影響。

　　喝米酒的好處

　　1.增強(qiáng)記憶力

　　米酒中的一組酶抑制劑可以降低大腦中另一組會影響記憶力酶的活力，從而起到增強(qiáng)記憶力的作用。因此，適量喝米酒對預(yù)防阿爾茨海默癥有很大的作用。

　　2.消除食物異味

　　米酒能夠溶解食物當(dāng)中的三甲胺和氨基醛等等物質(zhì)，在受熱以后這些物質(zhì)會跟米酒當(dāng)中的成分進(jìn)行反應(yīng)，從而達(dá)到消除食物當(dāng)中異味效果。

　　3.促消化

　　人到中年后，消化系統(tǒng)的功能開始下降，飯后適量喝些米酒，可促進(jìn)胰液和其他消化酶的大量分泌，從而增強(qiáng)胃腸道對食物的消化吸收。

　　4.調(diào)味

　　米酒能夠跟肉類當(dāng)中的脂肪其反應(yīng)，從而生成一些芳香的物質(zhì)，這樣就讓菜肴變得更美味一些，因此，米酒經(jīng)常用在菜肴里面去腥、去膻和增味效果。

　　5.預(yù)防心血管疾病

　　少量喝米酒可以擴(kuò)張血管，使血壓降低；可擴(kuò)張冠狀動脈，使心絞痛發(fā)生減少；可升高體內(nèi)高密度脂蛋白；可抑制血小板聚集并增強(qiáng)纖維蛋白的溶解等。

　　喝米酒的壞處

　　1.酒精中毒

　　米酒含有一定的酒精成分，如果一天飲用過多，可能會導(dǎo)致醉酒、頭痛、惡心等酒精中毒癥狀。長期過量飲用還可能對身體健康造成損害，甚至影響公共安全。

　　2.肝臟負(fù)擔(dān)

　　長期大量飲用米酒會增加肝臟負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致肝臟疾病的風(fēng)險增加。肝臟是解酒的主要器官，長期過量飲酒會損害肝臟功能。

　　3.胃腸問題

　　米酒也是一種碳酸飲料，飲用過量會增加胃腸負(fù)擔(dān)，引起胃脹、胃痛等不適癥狀。特別是對于胃腸道敏感的人群來說，更應(yīng)注意控制飲用量。

　　4.體重增加

　　米酒中含有一定的糖分和熱量，過量飲用容易導(dǎo)致體重增加，增加患肥胖癥的風(fēng)險。

　　適量飲用米酒對身體有一定的好處，但過量飲用則可能帶來不良影響。因此，在享受米酒帶來的美味和健康的同時，也要注意控制飲用量，避免過量飲用帶來的危害。